Um bolo de cenoura maravilhoso e sem erro, macio e úmido, coberto com uma deliciosa calda de brigadeiro caseira.
Ingredientes
Massa
- 3 Cenoura média fresca e crocante
- 1 xícara Óleo
- 2 Ovos
- 1 pitada Sal
- 1 1/2 xícara Açúcar
- 2 1/2 xícara Farinha de trigo
- 1 colher sopa Fermento em pó
Massa (Opcional)
- 2 colheres Cacau em pó
Calda De Brigadeiro
- 1 caixa Leite condensado
- 1 caixa Creme de leite
- 5 colheres Cacau em pó
- 1 colher sopa Manteiga
- 1 xícara Leite
Modo de preparo
- Ralar as 3 cenouras médias frescas e crocantes
- Misturar o óleo, ovos, sal e açúcar
- Adicionar as cenouras raladas à mistura
- Peneirar a farinha de trigo e o fermento em pó
- Incorporar os ingredientes secos à mistura úmida
- Se desejar, separar 1/3 da massa e adicionar 2 colheres de cacau em pó
- Despeja a massa em forma untada e leva ao forno
- Para a calda: misturar leite condensado, creme de leite, cacau em pó, manteiga e leite
- Levar a calda ao fogo e mexer bem até dissolver o cacau
- Deixar ferver e contar 3 minutos mexendo sempre
- Despejar a calda sobre o bolo pronto
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