Salmão cozido em manteiga, acompanhado de um molho cítrico feito com laranja fresca, vinho branco e cebola roxa. Servido com um purê cremoso de mandioquinha. Ingredientes Salmão Sal Pimenta-do-reino Manteiga Molho Vinho branco gastronômico Cebola roxa Laranja Bahia Amido de milho Purê Mandioquinha Água Cream cheese Modo de preparo Corte a mandioquinha e cozinhe em…
Uma receita prática onde tudo vai na travessa e o forno faz boa parte do trabalho. Camarões assam com cream cheese, tomate-cereja, brócolis e temperos, depois se juntam ao penne cozido e finalizam com parmesão. Ingredientes Penne tricolor Camarão Molho Cream cheese Tomate-cereja Tempero jerk Alho Brócolis Cebola roxa Vinho branco Temperos Sal Pimenta-do-reino Azeite…
Filés de tilápia assados sobre uma cama de vegetais que libera umidade, acompanhados de molho sofisticado com alcaparras, castanha de caju torrada e suco de limão fresco. Ingredientes 3 Filés de tilápia 1 Abobrinha 1 Cenoura 2 colheres Pasta de alho Azeite Sal Pimenta-do-reino Molho 30g Alcaparras 80g Castanha de caju torrada e picada 1…
Bacalhau desfiado cozido em leite com batatas macias, refogado com cebola e alho, coberto com creme de batata cremoso e gratinado ao forno. Ingredientes 1,5kg bacalhau dessalgado e desfiado 1,5kg batata cortada em cubos 2L leite 500g cebola fatiada 3 dentes alho picado azeite parmesão ralado Temperos sal pimenta-do-reino Modo de preparo Coloque o leite…
Tilápia gratinada com molho branco cremoso feito com brócolis, alho e leite, finalizado ao forno com muçarela. Um prato sofisticado e saboroso que rende 4 porções. Ingredientes 800g Tilápia Sal Pimenta Azeite Muçarela ralada Molho 400g Brócolis ramoso 1 dente Alho 2 colheres de sopa Manteiga 2 colheres de sopa Farinha de trigo ou arroz…
Receita de molho de tomate caseiro com bacalhau, rico em proteína e servido com massa curta rigatoni. Um prato simples, saudável e delicioso. Ingredientes 170g Massa curta rigatoni 2 Lombo de bacalhau Molho 2 latas grandes Tomate pelado picado 100g Tomate cereja Salsinha fresca Manjericão fresco 2 dentes grandes Alho 2 colheres de sopa Azeite…
Ceviche refrescante de peixe branco com tempero de cebola roxa, pimenta dedo-de-moça e coentro, acompanhado de um molho emulsionado de maracujá e limão siciliano. Servido com batata-doce assada e nachos. Ingredientes Filé de robalo ou outro peixe branco ½ Cebola roxa fatiada bem fina Pimenta dedo-de-moça Coentro Sal Pimenta-do-reino Molho Polpa de maracujá Suco de…
Bacalhau dessalgado assado em camadas com pimenta de cheiro, tucupi emulsionado com azeite e vegetais, criando uma combinação vibrante e aromática que harmoniza perfeitamente com azeite de qualidade. Ingredientes 1kg Bacalhau dessalgado 100ml Azeite Blend de Terroir 50g Pimenta de cheiro 500ml Tucupi 300g Cebola 300g Tomate 5g Salsinha Tempero Sal Modo de preparo Em…
Arroz refogado com cenoura e abobrinha raladas, servido com filezinhos de camarão grelhados e temperados com páprica defumada. Um prato saboroso e elegante. Ingredientes 1 xícara Arroz 1 Cenoura ralada 1 Abobrinha ralada Água Azeite Sal Pimenta-do-reino Camarão Filezinho de camarão Azeite Sal Pimenta-do-reino Páprica defumada Modo de preparo Em uma frigideira com azeite, adicione…
Filé de peixe grelhado acompanhado de um cremoso purê de banana da terra e um refrescante vinagrete de tangerina com mel e pimenta dedo de moça. Ingredientes 350g Filé de peixe Purê ½ Cebola 3 Banana da terra Gengibre Suco de limão Vinagrete 2 Suco de tangerina Mel Pimenta dedo de moça Molho Azeite Sal…
Filé de peixe temperado com alho, mostarda e limão, coberto com crosta crocante de pão, salsinha e tomilho. Servido acompanhado de purê de batatas cremoso. Ingredientes 600g Filé de cambucu Azeite 2 dentes Alho 1 Limão espremido Raspas de limão 2 colheres de sopa Mostarda Sal Pimenta Crosta De Pão 6 fatias Pão de forma…
Sardinha fresca assada em folha de bananeira com temperos regionais e acompanhada de baião de dois, um prato tradicional nordestino feito com arroz, feijão fradinho e calabresa. Ingredientes Sardinhas Folha de bananeira Pimenta de cheiro Tomate Cebola Pimentão Cheiro verde Sal Colorau Pimenta do reino Limão Baião De Dois 1 xícara Arroz 1 xícara Feijão…