Um risoto cremoso com pinhões da Araucária e linguiça, perfeito para dias frios. Combina o sabor de castanha do pinhão brasileiro com a textura característica do risoto tradicional. Ingredientes Pinhões Linguiça Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Um delicioso Rondelli Cotto e Funghi com massa de crepes, perfeito para quando não há tempo de preparar massa fresca. Acompanhado por um bechamel super fácil, pode ser feito com vários recheios ou molho de tomate. Ingredientes Massa Crepes 500 gr Leite 250 gr Farinha de trigo 50 gr Manteiga 3 Ovo Sal Bechamel 1…
Gnocchi feito com polenta cozida fria e acompanhado de um ragú de calabresa. Um prato cremoso e saboroso que aproveita as sobras de polenta de forma deliciosa. Ingredientes 500 gr Polenta cozida fria 100-150 gr Farina 25 gr Queijo Sal 1 Gema de ovo Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Massa clássica de pizza feita com farinha tipo 00 e sêmola. Hidratação adequada com água, mel e azeite para melhor textura e sabor. Ingredientes 700g Farina para pizza 300g Sêmola 650ml Água 20g Mel 20g Azeite Sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Receita simples e cremosa de macarrão com pesto de nozes e ricotta. Perfeita para um almoço ou jantar rápido. Ingredientes Macarrão Ricotta Água Pesto Nozes Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Uma combinação deliciosa de rigatoni com abóbora e pancetta, perfeita para dias frios. O queijo derretido como brie ou gorgonzola complementa perfeitamente o prato. Ingredientes Rigatoni Abóbora Pancetta Linguiça Finalização Queijo brie Queijo gorgonzola Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Risotto cremoso com várias texturas de cogumelos, preparado com caldo de funghi secco que confere uma bela cor ao prato. Finalizado com queijo Bursin e cogumelo cru. Ingredientes Arroz arbório Cogumelos variados Caldo Funghi secco Finalização Queijo Bursin Cogumelo cru Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Lasagna Bolognese clássica preparada com molho de carne caseiro temperado com vinho branco e tomate de qualidade. Finalizada com leite para um molho mais cremoso. Ingredientes Molho 600g Carne de boi (acém e músculo) 400g Carne de porco (pernil e barriga) 100g Cenoura 100g Salsão 100g Cebola 1kg Tomate molho Berio 1 Passata de tomate…
Prato clássico italiano à base de molho de tomate, vodka e creme. A receita ganha ainda mais sabor com a adição de guanciale e pecorino. Ingredientes Penne Molho Molho de tomate Vodka Creme Complemento Guanciale Pecorino Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Massa versátil feita com farina de qualidade, ideal para preparar bolinhos de chuva doces ou salgados. A receita usa ingredientes simples e o fermento a gosto para melhor resultado. Ingredientes 500gr Farina 350gr Água 12gr Sal Fermento Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Puttanesca clássica com atum, um molho versátil que combina perfeitamente com frutos do mar e peixes. Preparada com azeitonas taggiasche de alta qualidade. Ingredientes atum Molho azeitonas taggiasche Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica