Um clássico cremoso e simples com poucos ingredientes. Massa penne coberta com molho Alfredo mantecado, bacon crocante e casquinha de parmesão. Ingredientes penne Molho 100-150g por pessoa nata creme de leite fresco manteiga parmesão sal pimenta Acompanhamento bacon Modo de preparo Cozinhe a penne até o ponto al dente. Aquça a nata ou creme de…
Macarrão cremoso e fácil feito na panela de pressão, pronto rapidinho e servindo 4 pessoas. Uma receita prática que não complica a vida. Ingredientes 1 pacote Macarrão tipo penne 1 litro Água 350g Molho de tomate 1 caixinha Creme de leite 1 tablete Caldo de carne Bacon ou calabresa 4 fatias Muçarela Temperos Sal Pimenta…
Um dos pratos mais clássicos da culinária italiana com o menor número de ingredientes. Massa longa com queijo e pimenta em uma receita que exige domínio de técnica. Ingredientes 100g Massa longa 30g Pecorino 10g Parmesão Pimenta-do-reino preta Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Risoto sabor Parmigiana acompanhado de beef de chorizo salteado e um molho cremoso de mostarda. Uma receita prática e saborosa que permite aproveitar o momento em família ao redor da mesa. Ingredientes Risoto sabor Parmigiana da linha Cozinha & Sabor do Tio João Água quente Carne Azeite Beef de chorizo Sal Pimenta-do-reino Manteiga Molho Cebola…
Macarrão com molho cremoso feito de tomates frescos amassados, creme de leite e parmesão ralado. Um prato reconfortante e saboroso, com toque de temperos aromáticos. Ingredientes 250g macarrão cozido 2 colheres (sopa) óleo Molho 5 a 6 tomates 1 cebola pequena picada 2 a 3 dentes alho picado 1 colher (sopa) extrato de tomate sal…
Uma reinterpretação criativa da carbonara clássica em forma de risoto. Arroz Carnaroli torrado em gordura de guanciale crocante, finalizado com gemas cruas e Pecorino Romano para uma combinação elegante e indulgente. Ingredientes 180g arroz Scotti Carnaroli 150g guanciale 6 gemas 60g queijo Pecorino Romano vinho branco caldo de pele de guanciale Acabamento 2 gemas pimenta…
Uma lasanha criativa feita com panquecas no lugar da massa tradicional, recheada com carne moída, tomate, presunto, muçarela e queijo parmesão. Perfeita para reunir a família à mesa. Ingredientes Massa 2 Ovos 300 g Leite integral 180 g Farinha de trigo 20 ml Óleo 5 g Sal Recheio 3 dentes Alho 1 Cebola 2 grandes…
Lasanha prática e proteica com molho branco caseiro, carne moída, brócolis e cenoura. Receita leve e saudável para almoço ou jantar, que pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias. Ingredientes 1 Folha de massa para lasanha pré pronta 80g Patinho moído Brócolis Cenoura 20g Queijo minas padrão light Molho Branco Fit 1L Leite…
Um macarrão prático feito em uma única panela com carne moída, bacon e molho de tomate. Resultado que parece de restaurante com ingredientes simples. Ingredientes 300g carne moída 150g bacon 600g passata de tomate ½ cenoura 1 cebola 6 dentes alho azeite macarrão tipo penne água fervente Finalização parmesão salsinha Ver o vídeo completo no…
Uma versão simplificada do clássico carbonara, preparada no dia a dia com bacon ou frango, macarrão e ovos. Prático e saboroso. Ingredientes 100g bacon frango ½ xícara macarrão água sal pimenta do reino 2 ovos 50g queijo parmesão Modo de preparo Corte o bacon e doure na frigideira. Entre com o macarrão, a água, acerte…
Macarrão envolvido em um molho rico feito com fraldinha cozida lentamente na cerveja preta. Um prato sofisticado que parece de restaurante, mas fácil de fazer em casa. Ingredientes 1,4kg Fraldinha 1 Cebola 1 Cenoura 1 Pimentão vermelho 1 Talo de salsão 400g Macarrão espaguete Molho 500ml Cerveja preta Extrato de tomate Finalização Salsinha Parmesão Ver…
Rigatoni com linguiça Blumenau defumada na serragem, preparado com ingredientes encontrados na hora. Um prato que celebra a tradição culinária de Pomerode. Ingredientes Rigatoni Linguiça Blumenau defumada Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica