Costelinha suculenta acompanhada de barbecue feito com doce de leite Viçosa mineiro, finalizada com um toque crocante de crispy de couve. Uma fusão de tradição e ousadia típica da culinária mineira. Ingredientes Costelinha Molho Doce de leite Viçosa Acompanhamento Couve Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Uma receita tradicional e caseira que combina carne moída com abóbora. Prato simples mas cheio de sabor, que remete à comida feita com carinho e memória familiar. Ingredientes Carne moída Abóbora Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Bife ancho grelhado com técnica de selagem e descanso, acompanhado de Patate Duchessa. Um clássico italiano com corte nobre preparado na grelha. Ingredientes Bife ancho Sal Patate Duchessa 600g Batata 2 Gema de ovo 60g Parmesão 30g Manteiga Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Carne de porco super macia, suculenta e magra acompanhada de quiabo. Um prato tradicional mineiro simples e delicioso. Ingredientes Carne de porco Quiabo Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Hambúrguer com um belo toque italiano, maionese al pesto, burrata e mortadela. Uma combinação deliciosa de ingredientes que trazem o sabor da Itália. Ingredientes Maionese al pesto Burrata Mortadela Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Prato tradicional mineiro feito no fogão a lenha que combina costelinha frita na pinga com acompanhamentos clássicos. Uma celebração da culinária de Minas Gerais com tutu de feijão, angu, linguiça artesanal e arroz branco. Ingredientes Costelinha Pinga Tutu Feijão Acompanhamentos Angu Linguiça artesanal Arroz branco Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Prato cremoso e irresistível com batata macia, recheio bem temperado de carne e calabresa, cobertura de queijo mussarela que sai do forno borbulhando. Ingredientes 1,5 kg Batata Recheio 1 kg Carne 250 g Bacon 1 gomo Calabresa Cebola 3 dentes Alho 1 sachê Molho de tomate Cobertura 250 g Queijo mussarela Requeijão Ver o vídeo…
Uma receita fácil e rápida que resulta em uma maçã de peito extremamente macia. O tempero com páprica defumada e lemon pepper realça o sabor da carne. Ingredientes Maçã de peito 1L Óleo Temperos Sal Páprica defumada Lemon pepper Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Rocambole suculento e fácil de fazer, com recheio de queijo que derrete na boca. Preparo prático e saboroso. Ingredientes 500g Carne moída (patinho) 1 Ovo Cebola 2 colheres de sopa Sopa de cebola Temperos Páprica Sal Salsinha Recheio Queijo Tiras de bacon Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Um picadão de cupim que desmancha na boca, feito com respeito ao ingrediente e técnica no ponto certo. O segredo está no fogo certo e no tempo de cozimento, que transformam este corte em uma carne extremamente macia e suculenta. Ingredientes 1,5kg Cupim picado 1 Cebola 3 dentes Alho 1 pitada Colorau 1 pitada Pasta…
Coxão mole com bacon assado em air fryer, alcançando crusta perfeita e caramelização através da técnica de Maillard. Acompanhado de farofa de banana e bacon com textura nordestina impecável. Ingredientes Coxão mole Bacon Farofa Banana Bacon Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefjoaovieira
Bifes suculentos de copa lombo grelhados com uma marinada equilibrada de azeite, limão, alho e ervas frescas. Servido com chimichurri fresco e pungente que realça o sabor da carne. Ingredientes 2 bifes (180g cada) Bifes de copa lombo Marinada 2 colheres (sopa) Azeite 1/2 Suco de limão 2 dentes Alho amassado 1 ramo Alecrim fresco…