CUCA ALEMÃ DE DOCE DE LEITE A cuca tem origem na Alemanha, onde é conhecida como Streuselkuchen, que significa “bolo com farofa” em alemão. Essa receita tradicional consiste em uma massa macia, semelhante à de pão ou bolo, coberta com uma farofa crocante feita de manteiga, açúcar e farinha. Claro que o brasileiro sempre melhora tudo e começou a adaptar colocando recheio como doce de leite 😏 FAROFA 1 xícara de farinha 1 xícara de açúcar 3 colheres de sopa margarina MASSA 3 ovos 1 xícara de açúcar 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente 1 xícara de leite 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de sopa fermento químico Doce de leite a gosto Preparo: – farofa: misture todos os ingredientes até formar uma farofinha – massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar por cerca de dois minutos, utilizando um fouet ou uma colher. Em seguida, adicione a margarina derretida e o leite, misture um pouco e comece a incorporar, aos poucos, a farinha de trigo e o amido de milho. Mexa até obter uma massa lisa e homogênea. – Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente até que ele se integre à massa. – Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada ou com desmoldante, espalhando bem. Adicione colheradas de doce de leite sobre a massa, finalize com a farofa e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos, até dourar. Ib.: @Fernanda Avila #cucaalemã#receitadecuca
