Um pavê elegante e cremoso feito com camadas de creme de chocotone, ganache e pedaços de chocotone. A receita perfeita para impressionar na ceia de Natal com uma combinação de sabores leve e sofisticada.
Ingredientes
Creme
2 colheres Amido de milho
2 xícaras Leite
1 Gema
Emulsão saborizante de baunilha
1 lata e 1/2 Leite condensado
1 caixinha e 1/2 Creme de leite
Ganache
250 g Chocolate
150 g Creme de leite
Montagem
Chocotone
Granulado
Modo de preparo
Dissolva o amido de milho no leite.
Coloque a mistura na panela e adicione a gema, a emulsão de baunilha e o leite condensado.
Cozinhe em fogo médio mexendo sempre até engrossar.
Desligue o fogo e coloque o creme de leite, misturando até ficar bem liso.
Reserve e deixe o creme esfriar.
Prepare a ganache misturando o chocolate e o creme de leite, leve ao micro-ondas por 1 minuto.
Em uma taça ou travessa, faça camadas alternando: creme, chocotone picado e ganache.
Finalize com creme, ganache, pedaços de chocotone e granulado a gosto.
Se você nunca fez ou comeu chocotone assim, pode ter certeza que você está vivendo o Natal da forma errada. 😅✨ Esse chocotone trufado, também chamado de pavê de chocotone, é a receita perfeita para impressionar todo mundo na ceia. 🎄🍫 Ingredientes do creme: • 2 colheres de amido de milho • 2 xícaras de leite • 1 gema • Gotinhas de emulsão saborizante de baunilha • 1 lata e 1/2 de leite condensado • 1 caixinha e 1/2 de creme de leite Para montar: • Chocotone picado • Granulado a gosto • Taça ou travessa bonita Ganache: • 250 g de chocolate • 150 g de creme de leite (Misture tudo e leve ao micro ondas por 1 minuto) Modo de preparo do creme: Dissolva o amido no leite, coloque na panela, adicione a gema, a emulsão e o leite condensado. Cozinhe em fogo médio mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo, coloque o creme de leite e misture até ficar bem lisinho. Reserve e deixe esfriar. Montagem: Faça uma camada do creme, uma camada de chocotone e uma de ganache. Repita tudo e finalize com creme, ganache, pedacinhos de chocotone e granulado. O resultado é um pavê de chocotone super leve, cremoso e perfeito para o Natal. 🎄💛 Se fizer, me marca! #chocotonetrufado#pavedechocotone#pavetone#pavedenatal
