Bolo de Gelado de Coco com Abacaxi 🍍🥥 Quem resiste a uma combinação clássica, cremosa e super molhadinha? Salve essa receita para não perder! Ingredientes para o Bolo: 3 ovos 1 e 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de leite 1/2 xícara de óleo 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Gotinhas de extrato de baunilha (usei da MAGO) Ingredientes para o Recheio (Quantidade Ajustada): 300g (3/4 da lata) de leite condensado 100ml de leite de coco 200ml de leite 1/2 colher de amido de milho 75g de coco ralado (pode ser em flocos) Abacaxi Caramelizado: 1 abacaxi picado 1/4 de xícara de açúcar Modo de Preparo do Bolo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha e o fermento. Depois de bater bem, acrescente a farinha e, por último, o fermento. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no meio, ele saia limpo. Dúvidas sobre o ponto do recheio? Dá uma olhadinha no vídeo do recheio que vou deixar aqui ou é só olhar 2 videos antes desse. Obs.: usei 500ml de calda (um pouco de leite condensado com água). #bolodeabacaxi#bologelado
