Bolo macio de fubá com goiabada incorporada e uma caldinha cremosa de goiabada por cima. Impossível comer só um pedaço!

Ingredientes

Massa

• 2 ovos
• 1 xícara (240 ml) leite
• ½ xícara óleo
• 1 xícara rasa açúcar
• 1 xícara fubá
• ½ xícara farinha de trigo
• 1 colher de sopa fermento em pó
• a gosto goiabada

Calda

• 300g aproximadamente goiabada
• água

Modo de preparo

1. Bata muito bem os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e a farinha de trigo.
2. Acrescente o fermento e bata só para misturar.
3. Despeje a massa em uma forma de 20 cm, untada e polvilhada com fubá.
4. Pique a goiabada em cubinhos e passe levemente na farinha de trigo.
5. Distribua sobre a massa e afunde alguns pedacinhos delicadamente.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e fazer o teste do palito.
7. Para a calda: pique a goiabada e coloque em uma panela com um pouquinho de água.
8. Leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e ficar uma caldinha cremosa.
9. Cubra o bolo com a calda e sirva.

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@naemcasareal