Sobrecoxa desossada e cremosa no estilo mineiro, prática, suculenta e cheia de sabor. Um prato tradicional que é perfeito para fazer em casa.

Ingredientes

  • 1 kg Coxa e sobrecoxa desossada
  • 2 colheres de sopa Maionese
  • Páprica defumada
  • Pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá Alho e sal triturado
  • Chimichurri
  • 1 talagada Mostarda
  • ½ Cebola
  • 1 Tomate
  • Leite
  • 2 colheres de sopa Farinha de trigo
  • 1 colher de sopa Manteiga
@chefdornelles

Meus trenzin, hoje tem receita boa demais da conta por aqui! 😋 Essa sobrecoxa cremosa só podia ser @Avivar ! E tá daquele jeito que mineiro gosta: prática, suculenta e cheia de sabor. Já separa os ingredientes aí: • 1 kg de coxa e sobrecoxa desossada Avivar • 2 colheres de sopa de maionese • Páprica defumada • Pimenta-do-reino • 1 colher de chá de alho e sal triturado • Chimichurri • Uma talagada de mostarda • ½ cebola picadinha • 1 tomate picado • Leite • 2 colheres de sopa de farinha de trigo • 1 colher de sopa de manteiga Agora presta atenção nesse trem importante: salva essa receita porque depois você vai querer fazer de novo. E aproveita e já me segue pra não perder as próximas!

♬ Moda Sertaneja – DJ Reverb & Ads

Ver o vídeo completo no TikTok

Siga o chef

@chefdornelles

Posts Similares

  • |

    Aligot

    Prato francês clássico de batata cremosa e elástica. Uma preparação que depende de proporção, temperatura e emulsão para atingir a textura com fios e cremosidade característica, bem diferente de um simples purê com queijo. Ingredientes 1 kg Batata Asterix ou outra batata farinácea 250 ml Creme de leite fresco 80 g Manteiga sem sal 400…

  • |

    Pasta Gratinada com Cheddar

    Prato de pasta gratinada com cheddar de verdade, inspirado na versão que o chef comia em Nova York. Uma receita prática para aproveitar a cozinha e desfrutar de um sabor autêntico. Ingredientes pasta cheddar Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica

  • |

    Lombinho com Laranja

    Lombinho assado na manteiga de laranja, suculento e dourado, servido sobre uma cama de legumes. Sabor de festa com perfume de Natal. Ingredientes 1,5 Lombinho suíno Marinada 1 Cebola Sal Pimenta do reino 3 dentes Alho 1 Limão 1 Laranja 2 Ramo de alecrim 1 Ramo de salsinha 1 colher Mostarda Dijon Para Assar 3…

  • |

    Polenta

    Polenta cremosa feita de forma tradicional, cozida lentamente por cerca de 40 minutos. Finalizada com manteiga e parmesão a gosto para um resultado macio e saboroso. Ingredientes 2 litros Água 500g Polenta Sal Manteiga Parmesão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica

  • |

    Maionese

    Emulsão fria e estável feita com gema pasteurizada, mostarda Dijon e óleo vegetal, onde a lecitina da gema atua como emulsificante. O controle cuidadoso da emulsão define a textura, brilho e estabilidade do produto final. Ingredientes 1 Gema pasteurizada 1 colher (chá) Mostarda Dijon 1 colher (chá) Vinagre ou suco de limão 150 ml Óleo…

  • |

    Rocambole de Carne

    Receita afetiva, fácil e rápida de fazer. Perfeita para servir com arroz branco e batatas rústicas em um almoço de domingo. Ingredientes 500g Carne moída 1/2 Creme de cebola 1 colher sopa Maionese 1 colher sopa Molho inglês Salsinha Recheio 150g Presunto 150g Mussarela 80g Requeijão Finalização Molho de tomate Parmesão ralado Ver o vídeo…