Coxinha clássica com massa cremosa feita com água, leite e caldo de galinha, recheada com frango desfiado refogado e catupiry ou cheddar. Empanada e pronta para fritar.

Ingredientes

Massa

• 250ml água
• 250ml leite
• 1 caldo de galinha
• sal
• 1 colher de sopa manteiga ou margarina
• 300g farinha de trigo sem fermento

Recheio

• frango cozido temperado e desfiado
• alho
• cebola
• colorau
• catupiry ou cheddar

Empanagem

• leite
• farinha de rosca ou Panco

Modo de preparo

1. Fazer um refogado com alho, cebola, colorau e tempero a gosto com o frango cozido e desfiado.
2. Em uma panela, misturar água, leite, caldo de galinha, sal e manteiga, levando ao fogo.
3. Adicionar a farinha de trigo sem fermento aos poucos, mexendo até formar uma massa cremosa.
4. Deixar esfriar a massa.
5. Moldar a coxinha com o recheio de frango e catupiry ou cheddar no centro.
6. Passar em leite e depois empanar com farinha de rosca ou Panco.
7. Fritar até dourar.

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Coxinha de frango ou coxinha de morango? Ingredientes Massa 250ml de água 250ml de leite 1 caldo de galinha Sal 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 300g de farinha de trigo sem fermento Para o recheio a gente já comprou o frango cozido temperado e desfiado daí foi só fazer um refogado com alho, cebola, colorau e tempero da sua preferência. Catupiry ou cheddar pra rechear Leite e farinha de rosca ou farinha Panco para empanar #coxinhadefrango #culinaria #receitafacil

♬ som original – Delismar Cardoso

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