Clássico bolo de chocolate com massa macia, recheio de chocolate meio amargo e nata fresca. Finalizado com cerejas em calda e cobertura decorada.

Ingredientes

Massa

• 6 Ovos
• 1 xícara (240ml) Açúcar refinado
• 1 xícara Farinha de trigo sem fermento
• 1/2 xícara Chocolate em pó
• Baunilha

Recheio De Chocolate

• 250g Chocolate meio amargo
• 125g Creme de leite
• 2 colheres de sopa Nata batida
• Cereja em calda picada

Recheio De Nata

• 1 pote (300g) Nata
• 3 colheres de sopa Açúcar refinado
• Cereja em calda picada

Calda

• 250ml Água quente
• 125g Leite condensado
• 2 colheres de sopa Chocolate em pó

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata 6 ovos com 1 xícara de açúcar refinado até obter uma mistura clara e fofa
2. Peneira 1 xícara de farinha de trigo sem fermento e 1/2 xícara de chocolate em pó, e incorpore delicadamente à mistura de ovos
3. Adicione baunilha se desejar
4. Despeje a massa em forma de 20cm de diâmetro
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos
6. Prepare o recheio de chocolate derretendo 250g de chocolate meio amargo, misture com 125g de creme de leite e 2 colheres de sopa de nata batida, adicione cereja em calda picada
7. Prepare o recheio de nata misturando 1 pote de nata (300g), 3 colheres de sopa de açúcar refinado e cereja em calda picada
8. Prepare a calda misturando 250ml de água quente, 125g de leite condensado e 2 colheres de sopa de chocolate em pó
9. Deixe a calda esfriar antes de usar para não derreter a nata
10. Alterne camadas de massa, recheio de chocolate e recheio de nata
11. Cubra com nata e finalize com cerejas em calda

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Bolo floresta negra Ingredientes massa 6 ovos 1 xícara de açúcar refinado (xícara de 240ml) 1 xícara de farinha de trigo sem fermento 1/2 xícara de chocolate em pó Se quiser pode acrescentar baunilha Recheio de chocolate 250g de chocolate meio amargo 125g de creme de leite 2 colheres de sopa de nata batida Cereja em calda picada Recheio nata 1 pote de nata (300g) 3 colheres de sopa de açúcar refinado Cereja em calda picada Calda: 250ml de água quente 125g de leite condensado 2 colheres de sopa de chocolate em pó Não use a calda quente, porque se não a nata pode derrete Se quiser também pode usar a calda da cereja para molha o bolo, pode até diluir ela com pouco de água Usei forma de 20cm de diâmetro Assar em forno no pé aquecido 180°C, cerca de 50 minutinhos #receita #bolo #florestanegra

♬ som original – Delismar Cardoso

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