Um delicioso bolo gelado com sabor refrescante de limão. Perfeito para dias quentes, com massa macia e recheio cremoso.
Ingredientes
Massa
- 5 Ovos
- 1,5 xícara Açúcar refinado
- 0,5 xícara Óleo
- 1 xícara Leite morno
- 2 xícaras Farinha de trigo
- 1 pitada Sal
- Pasta de baunilha
- 1 colher de sopa Fermento em pó
Recheio
- 2 Leite condensado
- 2 Creme de leite
- 1 xícara Leite em pó
- 150ml Suco de limão
Calda
- 200ml Água filtrada
- 0,5 caixa Leite condensado
Modo de preparo
- Bater os 5 ovos com 1,5 xícara de açúcar refinado até ficar espumoso
- Adicionar 0,5 xícara de óleo e 1 xícara de leite morno
- Peneirar 2 xícaras de farinha de trigo, 1 pitada de sal, pasta de baunilha (opcional) e 1 colher de sopa de fermento em pó
- Misturar os ingredientes secos aos molhados delicadamente
- Despejar a massa em forma de 22x30cm untada
- Assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos
- Deixar esfriar completamente
- Preparar o recheio misturando 2 leites condensados, 2 cremes de leite, 1 xícara de leite em pó e 150ml de suco de limão
- Aplicar o recheio sobre o bolo resfriado
- Preparar a calda com 200ml de água filtrada e 0,5 caixa de leite condensado
- Despejáar a calda sobre o bolo e levar à geladeira
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