Um bolinho macio com massa chiffon recheado com doce de leite caseiro e ameixa, finalizado com chantilly e coco fresco ralado. Receita completa com instruções no vídeo.

Ingredientes

Massa Chiffon

• 8 Claras de ovos
• 140g Açúcar refinado
• 8 Gemas
• 40g Açúcar
• 60ml Óleo
• 80ml Leite integral
• Baunilha
• 110g Farinha de trigo sem fermento
• 100g Amido de milho
• Pitada Sal
• 5g Fermento em pó

Recheio

• 2 latas Leite condensado
• 2 Creme de leite
• 300g Ameixa

Calda

• 150g Leite condensado
• 300ml Água filtrada

Finalização

• 200ml Chantilly já batido
• Coco fresco ralado

Modo de preparo

1. Cozinhar as 2 latas de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos para fazer o doce de leite
2. Preparar a massa chiffon conforme vídeo
3. Assar na forma de 20cm de diâmetro
4. Preparar a calda misturando leite condensado com água filtrada (não precisa levar ao fogo)
5. Rechear o bolo com doce de leite, creme de leite e ameixa
6. Finalizar com chantilly já batido e coco fresco ralado

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Quem aí gosta de um bolinho de doce de leite com ameixa levanta a mão Ingredientes Massa chiffon 8 claras de ovos 140g de açúcar refinado 8 gemas 40g de açúcar 60ml de óleo 80ml de leite integral Baunilha 110g de farinha de trigo sem fermento 100g de amido de milho Pitada de sal 5g de fermento em pó Usei forma de 20cm de diâmetro Recheio 2 latas de leite condensado cozida na panela de pressão por 40 minutos 2 creme de leite 300g de ameixa Calda 150g de leite condensado 300ml de água filtrada Misturou tá pronto, não precisa levar no fogo Pra finalizar usei 200 ml de chantilly já batido e coco fresco ralado Modo de preparo: no vídeo #receitacaseira #bolo #docedeleite #ameixa

♬ som original – Delismar Cardoso

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