Bolo de chocolate clássico inspirado no filme Matilda, com massa macia de chocolate e cobertura luxuosa. Receita que une a simplicidade com um resultado sofisticado.

Ingredientes

Massa

• 1 xícara leite
• 2 colheres de sopa limão
• 2,5 xícaras farinha de trigo
• 2 xícaras açúcar refinado
• 1 xícara cacau em pó ou chocolate em pó 50% cacau
• 1 colher de sopa bicarbonato de sódio
• 1 pitada sal
• 1/2 colher de sopa café solúvel
• 1 colher de sopa bem cheia fermento em pó
• 4 ovos
• 1 xícara óleo
• 1 xícara água quente
• 1 colher de sopa pasta de baunilha

Recheio E Cobertura

• 2 xícaras açúcar
• 1 xícara e 2 colheres de sopa amido de milho
• 1/2 xícara cacau em pó ou chocolate 50% cacau
• 1 pitada sal
• 1 colher de sopa pasta de baunilha
• 3 xícaras água
• 300g chocolate meio amargo
• 75g manteiga sem sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C
2. Misture o leite com o limão e deixe repousar
3. Em uma tigela, combine a farinha de trigo, açúcar refinado, cacau em pó, bicarbonato de sódio, sal, café solúvel e fermento em pó
4. Bata os ovos e misture com o óleo, pasta de baunilha e a mistura de leite com limão
5. Combine os ingredientes secos com os úmidos até obter uma massa homogênea
6. Adicione a água quente e misture bem
7. Despeje a massa em forma de 20cm de diâmetro
8. Asse por 45 minutos até que um palito saia limpo
9. Para o recheio, misture o açúcar, amido de milho, cacau em pó, sal, pasta de baunilha e água
10. Cozinhe até engrossar, depois adicione o chocolate derretido e a manteiga
11. Cubra o bolo com a cobertura após esfriar

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Bolo de chocolate do filme Matilda Ingredientes Massa 1 xícara de leite 2 colheres de sopa de limão 2 e meia xícara de farinha de trigo 2 xícara de açúcar refinado 1 xícara de cacau em pó ou chocolate em pó 50% cacau 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal 1/2 colher de sopa de café solúvel 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó 4 ovos 1 xícara de óleo 1 xícara de água quente 1 colher de pasta de baunilha Recheio e cobertura 2 xícaras de açúcar 1 xícara e 2 colheres de sopa de amido de milho 1/2 xícara de cacau em pó ou chocolate 50% cacau 1 pitada de sal 1 colher de pasta de baunilha 3 xícaras de água 300g de chocolate meio amargo 75g de manteiga sem sal Xícara de 240ml Usei forma de 20cm de diâmetro Assar em forno pré aquecido a 180°C, por mais ou -45 minutos Modo de preparo: no vídeo #doce #receita #bolodechocolate #matilda #culinaria

♬ som original – Delismar Cardoso

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