Bolo fofinho e úmido com intenso sabor de chocolate quente, regado com calda de leite e chocolate, coberto com creme estilo brigadeiro. Uma receita reconfortante perfeita para os dias frios de inverno.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 200g açúcar
- 150ml óleo
- 165g chocolate em pó 50% cacau
- 195g farinha de trigo
- 200ml água morna
- 1 colher (sopa) fermento
- 1 colher (chá) bicarbonato de sódio
Calda
- 300ml leite
- 45g chocolate 50%
- 100g açúcar
- 2 colheres (sopa) manteiga
Cobertura
- 1/2 caixinha creme de leite
- 300g creme de leite
- 25g chocolate em pó
- 40g chocolate blend picado
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes da massa começando pelos líquidos e incorporando os secos gradualmente.
- Despeje a massa em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Enquanto isso, prepare a calda: leve ao fogo o leite, chocolate, açúcar e manteiga até ferver e formar uma consistência rala.
- Retire o bolo do forno e regue com a calda ainda quente.
- Para a cobertura, leve ao fogo médio o creme de leite, chocolate em pó e chocolate blend picado, mexendo até formar um creme brilhante e cremoso.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já regado e sirva.
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