Um caldo quente e reconfortante feito com bacon, linguiça calabresa e peito de frango refogados, mandioca cremosa e temperos especiais. Perfeito para os dias mais frios.
Ingredientes
- 200g Bacon picado
- Linguiça calabresa
- 1 Cebola
- Alho
- Sal
- 600g Peito de frango em cubinhos
- Água
Temperos
- Páprica defumada
- Chimichurri
- Lemon Pepper
- Açafrão
Mandioca
- 600g Mandioca
- Óleo
Finalização
- Cheiro-verde
Modo de preparo
- Refogue o bacon picado em cubinhos até dourar bem.
- Acrescente a linguiça calabresa em cubinhos e refogue até dourar.
- Adicione a cebola picada, alho e sal a gosto.
- Acrescente o peito de frango em cubinhos e refogue muito bem.
- Tempere com páprica defumada, chimichurri, lemon pepper e açafrão.
- Acrescente um pouquinho de água, tampe a panela de pressão.
- Após pegar pressão, cozinhe por 20 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe a mandioca com um fio de óleo, sal e chimichurri.
- Bata a mandioca no liquidificador até ficar bem cremosa.
- Misture a mandioca cremosa ao refogado.
- Deixe ferver por alguns minutos.
- Finalize com bastante cheiro-verde.
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