Prato tradicional mineiro feito no fogão a lenha que combina costelinha frita na pinga com acompanhamentos clássicos. Uma celebração da culinária de Minas Gerais com tutu de feijão, angu, linguiça artesanal e arroz branco.
@chefdornelles Cruzei a divisa e levei o tempero mineiro pra Goiás… mas voltei com o coração ainda mais cheio. 🤎🔥 No fogão a lenha saiu costelinha no pinga e frita, tutu de feijão bem temperado, angu molinho, linguiça artesanal e aquele arroz branquinho que abraça tudo no prato. Minas e Goiás se encontraram na cozinha, na prosa e no cheiro de lenha queimando. Porque quando a tradição é de verdade, ela não compete… ela soma. Quem encara um prato desses sem repetir? 😌🍽️ #TemperoMineiro #FogãoALenha #RaizQueAlimenta MinasEGoiás@Comidas na roça
♬ som original – Chef Dornelles
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Receita simples e cremosa de macarrão com pesto de nozes e ricotta. Perfeita para um almoço ou jantar rápido. Ingredientes Macarrão Ricotta Água Pesto Nozes Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Um clássico mineiro que reúne frango e quiabo, preparado com fresco e qualidade. Prato que representa tradição, sabor e cuidado em cada detalhe. Ingredientes Frango Avivar Quiabo Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Gnocchi recheado preparado de forma rápida e prática utilizando farinha de gnocchi pronta. Um prato de origem italiana com o clássico sabor da carbonara. Ingredientes Farinha de gnocchi Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Cookie alto e recheado com casquinha levemente crocante que protege um interior denso, úmido e cheio de sabor. O equilíbrio entre hidratação da massa, temperatura da manteiga e tempo de forno é o segredo para o resultado perfeito. Ingredientes Massa 120g manteiga 100g açúcar refinado 100g açúcar mascavo 1 ovo 1 gema 2 colheres de…
Filé de peixe branco recheado assado no forno, com crosta crocante por fora e interior suculento. Preparado com técnica de controle de calor e finalização no forno elétrico com função dourador. Ingredientes Filé de peixe branco Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefjoaovieira
Massa clássica de pizza feita com farinha tipo 00 e sêmola. Hidratação adequada com água, mel e azeite para melhor textura e sabor. Ingredientes 700g Farina para pizza 300g Sêmola 650ml Água 20g Mel 20g Azeite Sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica