Um prato completo que combina um sanduíche de queijo grelhado crocante com uma sopa de tomate cremosa e aromática feita com tomate cereja, alho assado e leite de coco.
Ingredientes
Sopa De Tomate
2 xícaras Tomate cereja
2 cabeças Alho
1 Cebola
1/4 xícara Manjericão
1 Pimentão vermelho
1 colher de chá Flocos de malagueta
1/2 xícara Água
3/4 xícara Leite de coco ou creme de leite
1/4 xícara Parmigiano reggiano
Sal
Pimenta
2 colheres de sopa Azeite
Sanduíche
2 fatias Pão
2 fatias Queijo gouda
1/3 xícara Mussarela ralada
Manteiga
1 colher de sopa Azeite
1 colher de chá Salsa fresca
Modo de preparo
Em uma assadeira, combine os tomates cherry, cabeças de alho, cebola, pimentão vermelho, sal, pimenta, flocos de malagueta e azeite.
Asse a 400°F por 45-50 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Transfira os legumes para o liquidificador e esprema os dentes de alho para retirá-los da casca.
Adicione metade do leite de coco e o manjericão, processando até ficar homogêneo.
Transfira a mistura para uma panela de tamanho médio.
Leve ao fogo médio-alto, acrescente a água e o restante do leite de coco, misturando bem.
Cozinhe por alguns minutos e adicione o parmigiano reggiano.
Abaixe o fogo e cozinhe a sopa por cerca de 10 minutos até engrossar, mexendo frequentemente.
Espalhe manteiga na parte externa do pão com uma faca.
Coloque as fatias de pão em uma panela em fogo médio e adicione o queijo entre elas.
Toste delicadamente até que a fatia inferior fique dourada.
Vire e toste o outro lado.
Misture azeite com salsa fresca picada e espalhe sobre o sanduíche.
Sirva o sanduíche quente acompanhado da sopa de tomate.
Queijo Grelhado com Ervas e Sopa de Tomate 🤤 Ingredientes 🥰 Para a sopa de tomate: 2 xícaras de tomate cereja 2 cabeças de alho 1 cebola 1/4 xícara de manjericão 1 pimentão vermelho 1 colher de chá de flocos de malagueta ½ xícara de água ¾ xícara de leite de coco/ creme de leite ¼ xícara de parmigiano reggiano sal e pimenta 2 colheres de sopa. azeite Para o sanduíche: 2 fatias de pão de sua preferência (eu escolhi fermento) 2 fatias de queijo gouda ⅓ xícara de mussarela ralada manteiga 1 Colher de Sopa. azeite 1 colher de chá de salsa fresca (picada) Instruções 🍳👨🍳 Faça a sopa: Numa assadeira coloque os tomates cherry, as cabeças de alho, a cebola, o pimento vermelho, o sal, a pimenta, a malagueta em flocos, o azeite e misture. Asse a 400F por 45-50 min ou até que os vegetais estejam macios. Transfira os legumes para o liquidificador (esprema os dentes de alho para retirá-los da casca), acrescente 1/2 do leite de coco e o manjericão. Depois de homogêneo, transfira para uma panela de tamanho médio. Leve a panela ao fogo médio-alto, acrescente a água, o restante do leite de coco e misture. Cozinhe por alguns minutos e adicione o parmigiano reggiano. Abaixe o fogo e cozinhe a sopa por cerca de 10 minutos ou até engrossar um pouco. Mexa frequentemente. Faça o sanduíche: Com uma faca de manteiga, espalhe a manteiga sobre o pão (somente do lado de fora do sanduíche). Coloque as fatias de pão em uma panela em fogo médio e adicione o queijo. Delicadamente, coloque uma fatia sobre a outra e toste até que a fatia de pão de baixo fique dourada, vire e toste o outro lado. Depois de pronto, misture o azeite com a salsinha e espalhe por cima do sanduíche. Sirva quente com a sopa de tomate. REPOST/CRÉDITOS : @breadbakebeyond #queijogrelhado#sopadetomate#asmr#toast#brunchideas#receitas#fy#fyyyyyyyyyyy#receitasfit#lowcarb#emagrecer
