Bolo fofinho feito com abobrinha ralada, banana amassada e ingredientes sem glúten. Uma opção prática e saudável, perfeita para acompanhar o café da manhã ou lanche.
Ingredientes
Úmidos
1 xícara (118g) abobrinha ralada
1 xícara (225g) banana amassada
3 ovos grandes
1 colher de chá extrato de baunilha
Secos
⅔ xícara (90g) farinha de mandioca
⅓ xícara (40g) polvilho doce
2 colheres de chá fermento para bolo
¼ colher de chá sal
Opcional
⅓ xícara gotas de chocolate amargo
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma de pão (20 cm x 10 cm) ou forre com papel manteiga.
Esprema o excesso de água da abobrinha ralada com um pano de queijo ou papel toalha.
Adicione a abobrinha ralada, banana amassada, ovos e baunilha em uma tigela grande.
Bata os ingredientes úmidos até ficar homogêneo.
Adicione a farinha de mandioca, polvilho doce, fermento e sal.
Misture até ficar bem combinado.
Despeje a massa na forma e asse a 180°C por 45 minutos.
Deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de cortar.
Armazene em recipiente com tampa na geladeira por até 7 dias.
Receita detalhada aqui 👇 Ingredientes úmidos 1 xícara de abobrinha ralada (118g)* 1 xícara de banana amassada (225g) 3 ovos grandes 1 colher de chá de extrato de baunilha Ingredientes secos ⅔ xícara de farinha de mandioca (90g) ⅓ xícara de polvilho doce (40g) 2 colheres de chá de fermento para bolo ¼ colher de chá de sal ⅓ xícara de gotas de chocolate amargo (opcional) Pré-aqueça o seu forno a 180°C. Unte uma forma de pão (tamanho 20 cm x 10 cm) ou forre com papel manteiga. Esprema o excesso de água da abobrinha ralada usando um pano de queijo ou papel toalha. Adicione a abobrinha ralada a uma tigela grande, junto com a banana amassada, ovos e baunilha. Bata até ficar homogêneo. Adicione a farinha de mandioca, o polvilho doce, o fermento em pó e o sal. Misture até ficar bem combinado. Despeje a massa na forma e asse a 180°C por 45 minutos. Após assar, deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de cortar. O bolo deve ser armazenado em um recipiente com tampa na geladeira, por até 7 dias. Curtiu essa receita? #comidas#comida#receitafacil#receitasfaceis#receitaspraticas#receitapratica#receitas#receita#receitasfit#receitafit#receitasaudavel#receitassaudaveis#bolo#bolosemgluten#semgluten
