@chefeandrezao

Dois pilotos na cozinha… um das pistas e outro do fogão. 😂🔥 Hoje foi dia de preparar um RISOTO DE PARMESÃO com medalhão três mostardas ao lado desse campeão que o Brasil inteiro admira: Rubinho Barrichello! 🏎️🏁 E vou deixar algumas dicas IMPORTANTES dessa receita aqui embaixo pra você fazer em casa sem medo: ✅ Risoto de verdade começa com arroz arbóreo. ✅ O vinho faz diferença SIM. De preferência um Sauvignon Blanc. Não tem? Vai de Chardonnay e corrige o sal depois. O importante é NÃO deixar de fazer. ✅ O caldo de legumes muda tudo. Fiz com cebola, alho-poró, salsão, cenoura, alho e grãos de pimenta. Vai regando aos poucos que o arroz agradece. ✅ E agora a dica mais importante do medalhão: NÃO lave o fundo da frigideira! Aquela crostinha que fica depois da selada é ouro puro pro molho ficar absurdo de bom. No molho usei: • creme de leite fresco • mostarda Dijon • mostarda ancienne • mostarda amarela tradicional • sal e pimenta Resultado? Um prato digno de campeão. 🏆🔥 Agora eu quero saber: quem mandou melhor hoje… o piloto das pistas ou o piloto do fogão? 😂👇 Comenta aí e já marca alguém que encararia essa receita com a gente!

♬ Coffe and Jazz – Baby thug