Um bolo de chocolate com ganache e marshmallow caseiro. Uma sobremesa deliciosa com camadas de sabor intenso e textura macia.
Ingredientes
Massa
- 5 ovos
- 1/2 xícara óleo
- 1 e 1/2 xícara açúcar
- 1/2 xícara cacau em pó
- 2 e 1/2 xícaras farinha de trigo
- 360 mls café coado
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá bicarbonato
- 1 colher de sopa fermento em pó
- manteiga
Ganache
- 200 gramas chocolate meio amargo
- 200 gramas creme de leite
Marshmallow
- 4 claras
- 1 xícara açúcar
Modo de preparo
- Unte uma forma retangular com manteiga e cacau em pó.
- Misture os ovos, óleo, açúcar, cacau em pó, farinha de trigo, café coado, sal, bicarbonato e fermento em pó para fazer a massa.
- Despeje a massa na forma.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45-50 minutos.
- Prepare a ganache misturando chocolate meio amargo e creme de leite.
- Leve a ganache ao microondas e bata bem.
- Faça furos no bolo e despeje a ganache sobre ele.
- Para o marshmallow, misture as claras e açúcar em fogo baixo até que você não sinta grânulos de açúcar ao coçar os dedos.
- Bata o marshmallow na batedeira até esfriar completamente.
- Passe o marshmallow por cima do bolo.
- Se desejar, maçarieque o topo do bolo.
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