Uma deliciosa torta holandesa em formato de travessa com camadas de base crocante, creme suave e cobertura de ganache. Finalizada com biscoito calipso para um toque especial.
Ingredientes
Base
- 200g Biscoito Passatempo sem recheio
- 100g Manteiga sem sal derretida
Creme
- 1 e 1/2 caixinha Leite condensado
- 2 caixinhas Creme de leite
- 1 colher de sopa Manteiga sem sal
- 1 colher de chá Essência de baunilha
- 250ml Chantilly gelado
Ganache
- 200g Chocolate meio amargo
- 1 caixinha Creme de leite
Finalização
- 4 unidades Biscoito Calipso
Modo de preparo
- Triture o biscoito passatempo e adicione a manteiga derretida, misture bem.
- Coloque a mistura no fundo de uma travessa.
- Em uma panela, acrescente o leite condensado, creme de leite, manteiga e baunilha.
- Misture bem em fogo médio até começar a borbulhar.
- Mexa por mais 2 minutos e desligue o fogo.
- Espere esfriar completamente.
- Bata o chantilly gelado na batedeira até formar picos firmes.
- Acrescente o brigadeiro ao chantilly e misture tudo.
- Coloque o creme por cima da base de biscoitos.
- Misture o chocolate com o creme de leite.
- Leve ao microondas por 1 minuto.
- Misture bem até ficar cremoso.
- Jogue a ganache por cima do creme.
- Leve para a geladeira por 3 horas.
- Finalize com os biscoitos Calipso e sirva.
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