Um bolo sensacional com massa de chocolate, recheio de brigadeiro cremoso, morangos frescos e cobertura de ganache. Perfeito para aniversários e ocasiões especiais.
Ingredientes
Massa
6 Ovos
1 e 1/2 xícara Açúcar
1 colher de chá Essência de baunilha
100 mls Óleo
200 mls Leite integral
2 xícaras Farinha de trigo
1/2 xícara Chocolate em pó 70% cacau
1 colher de sopa Fermento em pó
Recheio
2 latas Leite condensado
1 xícara Leite em pó
3 caixinhas Creme de leite
1 colher de sopa Manteiga
600 gramas Morango
Calda
5 colheres de sopa Leite condensado
4 colheres de sopa Chocolate em pó 70%
1 e 1/2 xícara Água quente
Ganache
350 gramas Chocolate meio amargo
300 gramas Creme de leite
Cobertura
Granulados
Modo de preparo
Bata os ovos com o açúcar e baunilha até triplicar de tamanho.
Acrescente o óleo e o leite e bata só até misturar.
Entre com os ingredientes secos aos poucos batendo na velocidade mínima.
Acrescente o fermento e misture.
Unte duas formas de 20 cm de diâmetro e despeje a massa nelas.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
Deixe esfriar e corte as massas ao meio, nivelando o topo.
Para o recheio, misture leite condensado, leite em pó, creme de leite e manteiga em fogo baixo até firmar como brigadeiro.
Deixe o recheio esfriar.
Corte os morangos em rodelas e reserve.
Para a calda, misture leite condensado, chocolate em pó e água quente.
Para a ganache, misture chocolate meio amargo com creme de leite e leve ao microondas por 1 minuto, depois mexa bem.
Monte o bolo conforme mostrado no vídeo.
Leve a geladeira por 6 horas.
Finalize com ganache, granulados e morangos frescos.
Bolo bombom de morango 🤤 Pensem num bolo SENSACIONAL, apenas salvem e façam que vale a pena demais! Fica surreal de gostoso e é perfeito pra aniversários 🍓 Ingredientes massa: 6 ovos 1 e 1/2 xícara de açúcar 1 colher de chá de essência de baunilha 100 mls de óleo 200 mls de leite integral 2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de chocolate em pó 70% cacau 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo: bata os ovos com o açúcar e baunilha até triplicar de tamanho, depois acrescente o óleo e o leite e bata só até misturar, entre com os ingredientes secos aos poucos batendo na velocidade mínima só pra misturar, por fim acrescente o fermento e misture. Unte duas formas de 20 cm de diâmetro e acrescente a massa nelas, asse em forno pré aquecido à 180 graus por 40 minutos. Assim que sair espere esfriar e corte as massas ao meio, eu também gosto de tirar um pouco do topo pra nivelar. Recheio: 2 latas de leite condensado 1 xícara de leite em pó 3 caixinhas de creme de leite 1 colher de sopa de manteiga Misture tudo em fogo baixo até chegar em ponto de brigadeiro firme, espere esfriar. Corte em rodelas 600 gramas de morango e reserve. Calda: 5 colheres de sopa de leite condensado 4 colheres de sopa de chocolate em pó 70% 1 e 1/2 xícara de água quente Misture tudo. Ganache: 350 gramas de chocolate meio amargo 300 gramas de creme de leite Misture os dois e leve ao microondas por 1 minuto, tire e misture bem. Monte o bolo como mostro no vídeo e leve a geladeira por 6 horas, depois finalize com a a ganache, os granulados de preferência e morangos, aproveite! Fica sensacional 🍓🤤 Gostaram? Envia pra um amigo babar 🤤 #confeitaria#bolo#morango#brigadeiro#ganache#recheio#comida#gastronomia#receita#sobremesa#bolos#massas#chocolate
