Um bolo úmido e delicioso de cenoura com recheio e cobertura de ganache de chocolate meio amargo cremosa. Perfeito para ocasiões especiais, com acabamento decorado com granulados de chocolate.
Ingredientes
Bolo
270 gramas cenoura crua
2 xícaras açúcar refinado
1 xícara óleo
3 ovos
2 xícaras farinha de trigo
1 colher de sopa fermento em pó
Ganache
1 kg chocolate meio amargo
800 gramas creme de leite
80 gramas manteiga sem sal
Cobertura
granulados de chocolate
Modo de preparo
No liquidificador, acrescente os ovos, cenoura, açúcar e óleo, bata bem por 3 minutos.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, pulse por alguns segundos até se misturar, não bata demais.
Unte duas formas de 20 cm de diâmetro e despeje a massa em ambas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.
Espere esfriar, desenforme e corte as massas ao meio.
Para a ganache, aqueça o creme de leite.
Coloque o chocolate no liquidificador e jogue o creme de leite por cima.
Tampe por 5 minutos, depois bata muito bem até ficar bem cremoso.
Com o liquidificador ainda ligado, acrescente a manteiga em cubos e bata até se misturar.
Reserve a ganache na geladeira até ficar mais firme.
Separe a ganache em 4 partes iguais: 3 para rechear e 1 para cobrir.
Monte o bolo conforme o vídeo, alternando camadas de massa e ganache.
Leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
Retire da geladeira e termine de espatular com a ganache restante.
Bolo de cenoura trufado 🤤 PARA TUDO, gente, pelo amor de Deus! Esse bolo ficou MARAVILHOSO, vocês precisam fazer!! Salva a receita: Ingredientes bolo: 270 gramas de cenoura crua 2 xícaras de açúcar refinado 1 xícara de óleo 3 ovos 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo: no liquidificador acrescente os ovos, cenoura, açúcar e óleo, bata bem por 3 minutos, em seguida acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, pulse por alguns segundos até se misturar, não bata demais! Unte duas formas de 20 cm de diâmetro e despeje a massa em ambas, leve pra assar em forno pré aquecido à 180 graus por 45 minutos, espere esfriar, desenforme e corte as massas ao meio. Recheio: 1 kg de chocolate meio amargo 800 gramas de creme de leite 80 gramas de manteiga sem sal em cubos Modo de preparo: aqueça o creme de leite, coloque o chocolate no liquidificador e jogue o creme de leite por cima, tampe por 5 minutos, depois bata isso muito bem até ficar bem cremoso, com o liquidificador ainda ligado acrescente a manteiga e bata até se misturar, reserve na geladeira até ficar mais firme! Agora é só montar conforme eu mostro no vídeo, separe esse recheio/cobertura em 4 partes iguais, 3 serão usadas pra rechear e a última parte pra cobrir o bolo. Assim que montar leve pra geladeira por pelo menos 6 horas, retire da geladeira e termine de espatular com a ganache restante, decore com granulados de chocolate e aproveite! Fica sensacional ❤️ apenas façam! #confeitaria#bolo#cenoura#comida#receitas#receita#brigadeiro#ganache#aniversario#chocolate#sobremesa#recheio#fy
