Bolo de chocolate úmido e decadente inspirado no filme Matilda, com massa moist de chocolate e recheio ganache cremoso de chocolate meio amargo. Uma receita que rende um bolo espetacular em três camadas.
Ingredientes
Massa
5 ovos
3 xícaras açúcar
3 xícaras farinha de trigo
1 xícara cacau em pó
1 colher de sopa bicarbonato de sódio
1 colher de sobremesa fermento em pó
1 e 1/2 xícara leite
2 colheres de sopa vinagre de álcool
1 e 1/2 xícara água morna
1/2 xícara óleo
1 colher de sopa essência de baunilha
1 pitada sal
Recheio
1 kg chocolate meio amargo
700 gramas creme de leite
50 gramas manteiga sem sal gelada
Modo de preparo
Acrescente o vinagre no leite e aguarde 20 minutos.
Em um bowl, peneire todos os ingredientes secos da massa.
Em outro bowl, acrescente os ovos, óleo, leite e água morna, misture bem.
Junte os líquidos com os secos e misture bem até tudo se incorporar.
Unte duas formas de 22 cm de diâmetro e despeje a massa.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45-50 minutos.
Desenforme e corte cada massa ao meio.
Para o recheio, acrescente o chocolate e creme de leite em um bowl e leve ao microondas de 30 em 30 segundos até derreter.
Misture muito bem e acrescente a manteiga aos poucos, batendo com batedor de arames até incorporar.
Cubra o recheio com plástico filme e leve à geladeira até firmar.
Monte o bolo na própria forma com três camadas de recheio.
Leve à geladeira por pelo menos 5 horas ou até firmar completamente.
BOLO DO FILME MATILDA!😍🍫 Gente, sério, ESSE É O MWLHOR BOLO DE CHOCOLATE QUE JÁ FIZ NA VIDA! Juro! Aproveita pra já salvar!! Massa: 5 ovos 3 xícaras de açúcar 3 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de cacau em pó 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio 1 colher de sobremesa de fermento em pó 1 e 1/2 xícara de leite 2 colheres de sopa de vinagre de álcool 1 e 1/2 xícara de água morna 1/2 xícara de óleo 1 colher de sopa de essência de baunilha 1 pitada de sal Modo de preparo: Comece acrescentando o vinagre no leite e espere 20 minutos, em seguida, em outro bowl peneire todos os ingredientes secos. Em outros bowl acrescente os ovos, o óleo, o leite e a água morna, misture bem. Depois junte os líquidos com os secos e misture bem até tudo se incorporar. Unte duas formas de 22 dm de diâmetro e despeje a massa, asse em forno pré aquecido à 180 graus por 45-50 minutos, desenforme e corte cada massa ao meio. Recheio: 1 kg de chocolate meio amargo 700 gramas de creme de leite 50 gramas de manteiga sem sal gelada Modo de preparo: em um bowl acrescente o chocolate e o creme de leite e leve ao microondas de 30 em 30 segundos até derreter, misture muito bem, em seguida acrescente a manteiga aos poucos e vá batendo com um batedor de arames até que toda manteiga esteja incorporada nesse recheio, cubra com um plástico filme e leve pra geladeira até firmar. Depois é só montar o bolo na própria forma como mostro no vídeo fazendo três camadas de recheio, essa massa é bem úmida então eu não molho ela, leve pra geladeira por pelo menos 5 horas ou até firmar. Desenforme e cubra com o restante do ganache que sobrar, aproveite! Fica SENSACIONAL! Dá um pouco de trabalho mas será o melhor bolo que você vai comer na vida!🍫✨ #matilda#chocolate#bolo#recheios#massa#brigadeiro#ganache#receita#cozinha#bolos
