Bolo de chocolate macio com calda de ganache derretida e cobertura crocante de chocolate. Uma sobremesa sensacional com texturas que derretem na boca.
Ingredientes
Massa
- 2 Ovos
- 1/2 xícara Açúcar
- 1 colher de chá Essência de baunilha
- 100 mls Leite
- 50 mls Óleo
- 1 xícara Farinha de trigo
- 2 colheres de sopa Cacau em pó
- 1 colher de sopa Fermento em pó
Ganache
- 400 gramas Chocolate meio amargo
- 700 gramas Creme de leite
Cobertura Crocante
- 100 gramas Chocolate meio amargo
- 1 colher de sopa Óleo de coco
Cobertura
- Cacau em pó
Modo de preparo
- Prepare a massa conforme mostrado no vídeo.
- Coloque a massa numa forma de 18 cm de diâmetro.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.
- Deixe esfriar, corte o topo e volte para a forma.
- Para a ganache, junte chocolate meio amargo e creme de leite.
- Leve ao microondas de 30 em 30 segundos até derreter completamente.
- Misture bem e despeje sobre o bolo.
- Leve ao freezer até endurecer.
- Para a cobertura crocante, derreta chocolate meio amargo com óleo de coco no microondas.
- Despeje a cobertura sobre o ganache congelado.
- Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas até descongelar.
- Finalize com cacau em pó peneirado.
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