Bolo saudável de chocolate com banana, macio e delicioso. Receita clássica desde 2016 com sabor único, aprovada por crianças.
Ingredientes
- 3 bananas nanicas maduras
- 3 ovos
- 1/4 xícara óleo de coco
- 1/2 xícara açúcar de coco ou demerara
Secos
- 1 xícara farinha de amêndoas
- 1/2 xícara farelo de aveia
- 4 colheres cacau em pó
- 1 colher fécula de mandioca
- 1 colher psyllium
- 1 colher fermento
- 1 colher extrato de baunilha
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione as 3 bananas nanicas maduras, 3 ovos, 1/4 xícara de óleo de coco e 1/2 xícara de açúcar de coco ou demerara.
- Bata tudo por aproximadamente 3 minutos até ficar bem misturado.
- Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, farelo de aveia, cacau em pó, fécula de mandioca, psyllium e fermento.
- Acrescente o líquido do liquidificador na mistura de farinhas.
- Misture bem e adicione 1 colher de extrato de baunilha.
- Despeje em forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
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