Uma bala doce e fácil de fazer, com brigadeiro de coco envolvido em uma calda crocante. Perfeita para aproveitar com a família.
Ingredientes
Brigadeiro
- 1 lata Leite condensado
- 100g Coco seco ralado
- 100ml Leite de coco
- 4 colheres de sopa Creme de leite
- 5g Manteiga
Calda
- 2 e 1/2 xícara Açúcar
- 1 e 1/2 xícara Água
- 2 colheres de sopa Vinagre
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes do brigadeiro em fogo baixo até ponto firme, quando desgrudar do fundo da panela.
- Para a calda, coloque o açúcar, água e vinagre na panela e misture fora do fogo.
- Coloque a panela no fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos sem mexer.
- Teste o ponto da calda colocando um pouco em um copo com água gelada; se endurecer na hora, desligue o fogo.
- Coloque a massa de brigadeiro na geladeira até esfriar completamente.
- Forme bolinhas com o brigadeiro frio e passe na calda.
- Coloque as balas em papel manteiga untado para secar e aproveite.
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