Uma sobremesa em camadas inspirada no ovo de pistache da Cacau Show. Combina ganache de pistache cremosa com cobertura de chocolate branco e chocolate ao leite, servida em travessa.
Ingredientes
Ganache De Pistache
- 400g Chocolate branco
- 300g Creme de leite
- 40g Pasta de pistache
- 100g Pistache picado
Ganache De Chocolate Branco
- 250g Chocolate branco
- 200g Creme de leite
Cobertura Final
- 100g Chocolate ao leite
- 1 colher de sobremesa Óleo de coco
Modo de preparo
- Derreta o chocolate branco com o creme de leite no microondas.
- Misture bem e acrescente a pasta de pistache.
- Misture novamente e coloque em uma travessa.
- Leve à geladeira por 1 hora.
- Retire da geladeira e acrescente 100 gramas de pistache picado por cima.
- Junte o chocolate branco e creme de leite para a ganache de chocolate branco.
- Leve ao microondas por 1 minuto, misture bem e coloque por cima do pistache.
- Leve à geladeira por mais 1 hora.
- Derreta o chocolate ao leite junto com o óleo de coco e despeje por cima da sobremesa.
- Leve à geladeira por mais 10 minutos antes de servir.
Ver o vídeo completo no TikTok
Siga o chef
