Bolo de chocolate molhadinho servido na travessa, com massa fofinha, calda chocolatuda e ganache por cima. Perfeito para quem ama muito chocolate.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 3/4 xícara óleo
- 1 xícara açúcar
- 3/4 xícara chocolate em pó 50%
- 1 xícara água morna
- 1 e 1/2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento
- 1 colher de café bicarbonato de sódio
- manteiga
Calda
- 2 xícaras leite
- 1 xícara açúcar
- 1 xícara chocolate em pó
- 2 colheres de sopa manteiga sem sal
Ganache
- 200g chocolate meio amargo
- 200g creme de leite
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, açúcar, água quente e óleo por 2 minutos.
- Em outro pote, acrescente a farinha e o chocolate em pó.
- Despeje os líquidos e misture bem.
- Termine com o fermento e bicarbonato.
- Unte uma travessa média com manteiga e chocolate em pó.
- Despeje a massa na travessa.
- Asse em forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos.
- Para a calda, misture o leite, açúcar, chocolate em pó e manteiga em fogo baixo até começar a ferver.
- Desligue e jogue a calda por cima do bolo.
- Para a ganache, derreta o chocolate meio amargo e creme de leite no microondas por 1 minuto.
- Jogue a ganache por cima do bolo.
- Decore e sirva quentinho.
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