Donuts fofos e deliciosos em duas versões: uma com cobertura de leite em pó e recheio de Nutella, e outra com chocolate amargo e granulado. Receita com massa macia e crocante, feita com fermento biológico.
Ingredientes
Massa
10g fermento biológico seco
240ml leite morno
3 gemas
1/2 xícara açúcar
1/4 xícara manteiga sem sal amolecida
4 xícaras farinha de trigo
1 colher de chá essência de baunilha
1 colher de chá sal
Cobertura Versão 1
leite em pó
Recheio Versão 1
Nutella
Cobertura Versão 2
200g chocolate amargo
granulado
Preparo
óleo para fritar
Modo de preparo
Na batedeira, adicione o leite morno, o fermento e o açúcar, mexa e deixe parado por 5 minutos.
Acrescente as gemas, a manteiga, o sal e a essência de baunilha.
Por fim, adicione a farinha de trigo e bata com o batedor gancho por aproximadamente 7 minutos em velocidade média até a massa não grudar nas mãos.
Coloque a massa em uma vasilha e cubra com um pano, deixe em um lugar quentinho por 1 hora.
Divida a massa em uma bancada enfarinhada com espessura de um dedo.
Com um aro ou copo, faça o formato dos donuts.
Deixe crescer por mais 15 minutos.
Frite em óleo não tão quente até dourar bem.
Para a versão 1: passe no leite em pó e recheie com Nutella.
Para a versão 2: derreta o chocolate amargo e passe nos donuts, finalize com granulado.
Donuts em duas versões 🍫🤤 . SALVEM essa receita porque vocês vão precisar! É MUITO BOA! Ficou surreal! . Ingredientes da massa de ambos os Donuts: 10 gramas de fermento biológico seco 240 mls de leite morno 3 gemas 1/2 xícara de açúcar 1/4 de xícara de manteiga sem sal ( amolecida) 4 xícaras de farinha de trigo 1 colher de chá de essência de baunilha 1 colher de chá de sal Na batedeira acrescente o leite morno, o fermento e o açúcar, mexa e deixe parado por 5 minutos. Depois acrescente as gemas, a manteiga, o sal, a essência de baunilha e por fim a farinha de trigo, com o batedor gancho da batedeira bata bem por aproximadamente 7 minutos em velocidade média, a massa não gruda nas mãos. Se quiser, pode sovar na mão também, não é necessário da batedeira, porém, demora mais, uns 15 minutos sovando. Coloque a massa em uma vasilha e cubra com um pano, deixe em um lugar quentinho por 1 hora! . Depois divida essa massa em uma bancada enfarinhada ( com espessura de um dedo aproximadamente) e com um aro faça os formatos, pode utilizar copo pra fazer. Espere crescer por mais 15 minutos e leve pra fritar em óleo não tão quente, até dourar bem. Depois, em uns passe no leite em pó e recheie com nutella. Nos outros, derreta 200 gramas de chocolate amargo e passe neles, finalize com granulado! . Fica impecável, gente! Apenas façam 💛 espero que tenham gostado! #doce#chef#comida#fy#confeitaria
