Couve-flor preparada de forma criativa que imita um risoto, acompanhada de tofu grelhado e um creme de espinafre. Prato nutritivo, com poucos carboidratos, perfeito para alimentação saudável.
Ingredientes
300g tofu
1 ramo couve-flor
1 maço espinafre
1 pequena cebola
2 dentes alho
Tempero
sal
pitada páprica doce
pitada páprica defumada
pitada cúrcuma
pitada pimenta do reino
fio azeite
Creme
¼ x.chá leite de castanhas
¼ x.chá queijo parmesão
pitada noz moscada
Preparo
azeite de oliva
Modo de preparo
Corte o tofu em cubos, 200g para grelhar e reserve 100g para o creme.
Tempere o tofu grelhado com sal, páprica doce, páprica defumada, cúrcuma, pimenta do reino e um fio de azeite.
Grelhe o tofu temperado até dourar.
Refogue a cebola e o alho em azeite de oliva.
Adicione a couve-flor picada e refogue.
Prepare o creme com 100g de tofu, leite de castanhas, queijo parmesão, noz moscada, sal e pimenta do reino.
Misture o espinafre e o tofu grelhado ao refogado de couve-flor.
Parece Risoto mas é Couve-flor Maneira diferente de preparar couve-flor no dia a dia. Já salva esse vídeo para não esquecer esse passo a passo. Além disso, aprenda como preparar o Tofu, uma proteína de origem vegetal, perfeita para os dias de alimentação sem carne. Ingredientes 👉🏻 300g de tofu (200g p/ o grelhado e 100g p/ o creme) usei da marca @ecobrasoficial 👉🏻 temperos do tofu grelhado: pitada de: sal, páprica doce e defumada, cúrcuma, pimenta do reino e fio de azeite. 1 ramo de couve flor ; 1 maço de espinafre; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho ¼ de x.chá de leite de castanhas ¼ de x.chá de queijo parmesão 1 pitada de noz moscada Sal e pimenta do reino a gosto Azeite de oliva para refogar Esse prato é perfeito para incluir na alimentação saudável. Além de ser muito saboroso, é fácil de fazer e nutritivo. Mesmo com pouquíssimo carboidrato oferece bastante saciedade por conta do tofu (fonte proteica) e pela grande quantidade de fibras da couve flor e do espinafre. Caso queira substituir o tofu, e usar uma proteína animal, fica muito gostoso com cubinhos de frango. Me conta aí qual vai ser a sua versão e não esqueça de salvar e compartilhar essa receita 🥰
