Bolo úmido e fofinho de chocolate com café expresso, finalizado com ganache de chocolate meio amargo. Uma combinação clássica que une os sabores intensos do café e chocolate.
Ingredientes
Principal
- 4 Ovos
- 1 xícara Açúcar
- 180 mls Óleo
- 1/2 xícara Chocolate em pó 50%
- 220 mls Café expresso bem quente
- 2 xícaras Farinha de trigo
- 1 pitada Bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa Fermento em pó
Ganache
- 200g Chocolate meio amargo
- 200g Creme de leite
Finalização
- Granulados
Modo de preparo
- Unte uma forma com furo no meio com desmoldante ou manteiga e chocolate em pó.
- Misture os ovos, açúcar, óleo, chocolate em pó, café expresso e farinha de trigo.
- Adicione o bicarbonato de sódio e fermento em pó.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.
- Para a ganache, misture o chocolate meio amargo com o creme de leite.
- Leve a ganache ao microondas por 1 minuto e misture bem.
- Despeje a ganache sobre o bolo ainda quente.
- Finalize com granulados.
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