Pudim cremoso feito com a combinação de quatro tipos de leite, coberto com uma calda dourada de açúcar caramelizado. Um clássico da culinária brasileira.

Ingredientes

Pudim

• 3 ovos
• 1 creme de leite
• 1 leite condensado
• 1 caixa leite
• 1 xícara leite em pó

Calda

• 1 xícara açúcar
• 1/2 xícara água

Modo de preparo

1. Prepare a calda derretendo o açúcar com a água em fogo médio até obter um caramelo dourado
2. Despeje a calda em uma forma redonda de 24 cm de diâmetro (ou 18-20cm se usar a receita simples)
3. Bata os ovos com o creme de leite, leite condensado, leite integral e leite em pó até ficar homogêneo
4. Despeje a massa sobre a calda
5. Asse em banho maria coberto com papel alumínio em forno pré-aquecido a 150 graus por 1 hora ou até ficar mais firme na superfície
6. Deixe esfriar e leve à geladeira por 8 horas
7. Desenforme o pudim em um prato, derramando a calda por cima

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Pudim 4 leites: Pro pudim: 3 ovos 1 creme de leite 1 leite condensado 1 caixa de leite ( medida do leite condensado) 1 xícara de leite em pó Modo de preparo no vídeo ( observação: eu dobrei a receita pra fazer numa forma de 24 cm de diâmetro, se for uma de 18-20cm da pra fazer só uma receita) Calda: 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de água Modo de preparo no vídeo Asse em banho maria coberto com papel alumínio em forno pré-aquecido à 150 graus por 1 hora, ou até que fique mais firme em cima, leve pra geladeira por 8 horas e desenforme!

♬ som original – Igor Rocha

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