Bolo de cenoura macio com recheio de chocolate e leite condensado. Finalizado com decoração de chocolate fracionado e ovinhos de chocolate amargo.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 270g cenoura
- 2 xícaras açúcar
- 1 xícara óleo
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
Recheio
- 2 latas leite condensado
- 3 caixinhas creme de leite
- 200g chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa cheias cacau em pó 100%
Decoração
- chocolate fracionado
- ovinhos de chocolate amargo
- cacau peneirado
Modo de preparo
- Divida a massa entre duas formas de 18 cm de diâmetro, untadas e com papel manteiga no fundo.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
- Deixe esfriar e corte ambas as massas ao meio.
- Prepare o recheio até atingir um ponto mais firme.
- Reserve 1/3 do recheio para decorar o bolo.
- Monte o bolo e leve à geladeira por 6 horas.
- Finalize com o restante do recheio.
- Faça linhas com chocolate fracionado, quebre e cole na lateral do bolo.
- Decore o topo com ovinhos de chocolate amargo e cacau peneirado.
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