Um delicioso bolo de camadas com duas opções de recheio: beijinho cremoso de coco e doce de leite com ameixa, finalizado com coco ralado e uma calda refrescante.
Ingredientes
Massa
- 6 Ovos
- 1 e 1/2 xícara Açúcar
- Baunilha
- 1 xícara Leite
- 1/2 xícara Óleo
- 2 xícaras Farinha de trigo
- 1 colher de sopa Fermento em pó
Recheio Beijinho
- 1 lata Leite condensado
- 1 caixinha Creme de leite
- 100g Coco seco ralado
- 1 colher de sopa Manteiga
Recheio Doce De Leite Com Ameixa
- 800g Doce de leite
- 300g Ameixas em calda picadas
Calda
- 500 mls Água
- 100g Leite condensado
Finalização
- Coco fresco ralado
Modo de preparo
- Misture os 6 ovos com 1 e 1/2 xícara de açúcar e baunilha.
- Adicione 1 xícara de leite e 1/2 xícara de óleo.
- Acrescente 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó.
- Despeje em forma e leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por 45 minutos.
- Deixe esfriar e corte o bolo ao meio.
- Prepare o recheio beijinho: misture 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 100g de coco seco ralado e 1 colher de sopa de manteiga.
- Prepare o recheio de doce de leite com ameixa: misture 800g de doce de leite com 300g de ameixas em calda picadas.
- Prepare a calda: misture 500 mls de água com 100g de leite condensado.
- Monte o bolo alternando os recheios entre as camadas.
- Finalize com coco fresco ralado.
- Leve à geladeira por 6 horas antes de servir.
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