Uma sopa quentinha com cebola caramelizada no ponto, vinho branco, caldo caseiro e um delicioso gratinado. Perfeita para os dias frios.

Ingredientes

• 3 Cebola assada
• 3 Cebola caramelizada
• 1 Cebola crua
• Vinho branco
• Caldo de legumes
• Sal
• Nós moscada
• Pimenta da Jamaica
• Pimenta do reino
• Shoyu
• Tomilho
• Shitake seco
• Funghi seco

Roux

• 1 colher de sopa Manteiga
• 1 colher de sopa Farinha

Modo de preparo

1. Colocar as cebolas no forno embrulhadas em papel alumínio para assar
2. Picar as cebolas em julienne
3. Caramelizar as cebolas com manteiga
4. Jogar farinha sobre as cebolas caramelizadas
5. Verter o vinho branco na panela
6. Fazer roux com manteiga e farinha
7. Adicionar o caldo de legumes
8. Temperar com sal, nós moscada, pimenta da Jamaica, pimenta do reino, shoyu, tomilho, shitake e funghi secos
9. Deixar cozinhar até os sabores se integrarem
10. Servir gratinado

@mohindi

Tá frio por aí também? Porque aqui em SP bateu aquele ventinho e eu fui direto fazer uma sopa de cebola bem quentinha 🧅🔥 Tem cebola caramelizada no ponto, vinho branco, caldo caseiro e um gratinado que vale cada colherada. Qual é a sua receita conforto pros dias frios? Já testou sopa de cebola em casa? RECEITA Colocar as cebolas no forno embrulhadas no papel alumínio Picar cebolas em Juliene Caramelizar com manteiga Jogar farinha Colocar o vinho 3 cebolas assadas 3 cebolas caramelizadas ( manteiga, sal nos moscada, pimenta da Jamaica e do reino) 1 cebola crua Caldo de legumes Shoyu Tomilho Shitake e funghi secos Roux na cebola caramelizada: 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de farinha #sopadecebola #sopareceita #receitafacil #comidaconforto #comfortfood #receitasquentinhas #mohamadhindi #cozinhaterapia #cebola

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