Receita originalmente publicada por@canaldegust

Massa cremosa feita com manteiga, queijo parmesão e trufa negra fresca. Um clássico italiano elevado com o toque luxuoso do tartufo.

Ingredientes

  • 200g Massa seca longa
  • 75g Manteiga
  • 75g Queijo Parmesão
  • 10g Trufa Negra fresca
  • Flor de Sal

Modo de preparo

  1. Aquecer uma panela com abundante água salgada para o macarrão.
  2. Em uma travessa ou prato fundo, dispor a manteiga cortada em fatias e colocar na geladeira.
  3. Cozinhar o macarrão seguindo a instrução da embalagem.
  4. Ralar o queijo parmesão finamente e reservar.
  5. Transferir o macarrão cozido diretamente para a travessa da manteiga e começar a misturar para que ela derreta e incorpore devagar.
  6. Acrescentar o queijo aos poucos, sempre mexendo com delicadeza para não quebrar a massa.
  7. Ralar a trufa no ralador fino e misturar novamente.
  8. Servir a massa em prato fundo e finalizar com a trufa fatiada e a flor de sal.
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Pasta Alfredo com Tartufo Negro -200g Massa seca longa -75g Manteiga -75g Queijo Parmesão -10g Trufa Negra fresca -Flor de Sal Preparo: 1.Aquecer uma panela com abundante água salgada para o macarrão. 2.Em uma travessa ou prato fundo, dispor a manteiga cortada em fatias. Colocar na geladeira. 3.Cozinhar o macarrão seguindo a instrução da embalagem. 4.Ralar o queijo parmesão finamente e reservar. 5.Quando o macarrão cozinhar, transferir diretamente para a travessa da manteiga e começar a misturar para que ela derreta e incorpore devagar. 6.Acrescente o queijo aos poucos, sempre mexendo col delicadeza para não quebrar a massa. 7.Ralar a trufa no ralador fino e misturar novamente. 8.Servir a massa em ou outro prato fundo e finalizar com a trufa fatiada e a flor de sal. #delicia #pasta #trufa #trufado #trufanegra

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