Um omelete leve e saudável preparado com rodela de acelga no centro, ovos caipiras temperados com jalapeño e cebolete, finalizado com mussarela ralada. Prático e perfeito para começar o dia.
Ingredientes
- 1 Rodela de acelga
- Pimenta jalapeño
- Cebolete picada
- 3 Ovos caipiras
- Sal
- 1 colher de café Gordura de coco
- 30g Mussarela ralada
- Pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Corte uma rodela de acelga e reserve para usar no centro do omelete.
- Bata os ovos até ficarem homogêneos e acrescente o jalapeño, a cebolete, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem.
- Unte uma frigideira com a gordura de coco e coloque a rodela de acelga no centro, deixando dourar um pouco.
- Despeje a mistura de ovos por cima da rodela de acelga.
- Acrescente a mussarela ralada por cima da mistura.
- Cozinhe em fogo baixo, com a frigideira tampada, até o omelete firmar.
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