Massa versátil feita com farina de qualidade, ideal para preparar bolinhos de chuva doces ou salgados. A receita usa ingredientes simples e o fermento a gosto para melhor resultado.
@chefantoniomaiolica Pra fazer a massa usei a farina @molino_pasini que é a mesma que uso pra fazer a pizza em casa , essa massa é muito boa pra fazer bolinho de chuva doce o salgado , com o que sobra ! 500 gr farina 350 gr água Fermento a prazer 12 gr de sal #chef #foodporn #comida #pasta #saopaulo
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Massa simples com Gran Formaggio Rar maturado entre 12 e 18 meses, guanciale e radici refogados rapidamente para equilibrar o amargor na gordura. Uma celebração da tradição italo-gaúcha feita com ingredientes de qualidade e bem-estar animal. Ingredientes Gran Formaggio Rar Guanciale Radici Polenta Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Prato italiano clássico de pão recheado com mozzarella e presunto, frito até ficar crocante. Muito consumido na rua, em festas e uma excelente opção para aproveitar pão que sobrou. Ingredientes Pão Mozzarella Presunto Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Um clássico italiano dos anos 80 ressuscitado com ingredientes brasileiros. Arroz Arborio cremoso combinado com coração de palmeira fresco da Amazônia e camarão cru temperado com limão siciliano. Ingredientes Arroz Scotti Arborio Coração de palmeira fresco Camarão cru Limão siciliano Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Quiabo empanado fácil, crocante por fora e macio por dentro. Uma receita simples que respeita a qualidade do ingrediente. Ingredientes quiabo Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Uma receita que une Brasil e Noruega na Páscoa, com saithe salgado seco em camadas generosas intercaladas com batatas, legumes e azeitonas. Um prato tradicional norueguês com toque colorido e brasileiro. Ingredientes 2kg Saithe salgado seco da Noruega (após dessalgue) 1kg Batata inglesa cortada em meia lua 2 Cebola cortada em rodelas 3 Pimentão colorido…
Uma deliciosa sopa italiana quente com legumes diversos. Acompanhada de uma torradinha crocante para complementar. Ingredientes legumes variados Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica