@chefbelcoelho

Hoje trago um drinque que eu amo: o negroni de café! Leva gin, vermute ~ eu usei o da @Tão Longe, Tão Perto ~ e Campari, que combina super, além de um bom café, sempre! Anotem a receita e depois me contem o que acharam. BelCoelho ReceitasBelCoelho DrinksDaBel NegronideCafé Ingredientes: 60ml de Vermute rosso (recomendo o da Tão Longe, Tão Perto) 30ml de Campari 15ml de Gin (recomendo o Amazzoni) 1 und de laranja Bahia 150ml de café passado Para o preparo do drinque, tenha: 1 copo baixo de uísque 1 coqueteleira 1 bailarina (colher comprida para mexer sucos e drinks) 1 dosador de 30ml 1 peneira pequena Pedras de gelo comum Descascador de legumes Modo de preparo: Gelo de café Pegue um café já passado, de preferência que tenha uma torra mais clara. Se tiver uma forma de gelo quadrada grande, aproveite para usá-la. O gelo grande é perfeito para drinks fortes pois ele demora mais a derreter e não deixa a bebida aguada rapidamente. Mas se você só tiver forma de gelo pequeno, não tem problema, 3 a 4 pedrinhas de gelo de café são suficientes! Para o drinque: Primeiro vamos fazer a nossa guarnição com a laranja bahia. Com um descascador afiado faça uma tira da casca. Corte as pontas menores da casca com uma faca de forma enviesada, para ficar como no vídeo. Na sua coqueteleira coloque 3 pedras de gelo (de água mesmo) e então junte gin, vermute e Campari com a ajuda de uma bailarina, mexa bem seu drink para ele gelar. Prepare seu copo baixo com o gelo de café e então coe o drink da coqueteleira direto pro copo com uma peneira pequena. Pegue a casca da laranja dobre-a levemente e passe na borda do copo para distribuir o aroma, em seguida coloque ela dentro do drinque. Saúde!

♬ Feeling Good – Michael Bublé