Polenta cremosa feita de forma tradicional, cozida lentamente por cerca de 40 minutos. Finalizada com manteiga e parmesão a gosto para um resultado macio e saboroso.
@chefantoniomaiolica Friozinho chama Polenta né ??? Eu faço desse jeito pessoal , a vez demoro 40 min , a vez uso a polenta italiana que é’ pré pronta que também são muito boa , vocês escolhem aquela que vocês gostam . Cuidado não se queimar e fiquem mexendo sempre . Com que molho você gostam de comer comentem aí ? Eu vou fazer outra cosa pra você !! 2 litro de água 500 gr polenta Pitada de sal Manteiga a gosto Parmesão a gosto #foodporn #chef #comida #pasta #saopaulo #comidacaseira #italy #food #explorepage #eeeeeats #polenta
♬ som original – Chef Antonio Maiolica
Ver o vídeo completo no TikTok
Siga o chef
Batata assada com crocância por fora, maciez por dentro e brilho da manteiga temperada derretendo entre os cortes. Uma receita simples e indecente de tão boa. Ingredientes 4 Batata 80g Manteiga Sal Pimenta do reino 2 dentes Alho a gosto Chimichurri 1 ramo Alecrim Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefjoaovieira
Equilíbrio técnico entre acidez, gordura e crocância. A acidez do maracujá corta a untuosidade do peixe, enquanto a manteiga e a farinha entregam corpo e crocância, criando uma guarnição que eleva qualquer preparo de pescados sem pesar no prato. Ingredientes 1/2 cebola 50g manteiga 1/2 maracujá 40ml suco concentrado de maracujá 200-300g farinha de milho…
Um escondidinho clássico com carne desfiada que derrete na boca, combinando sabor caseiro com técnica profissional de cozinha. Ingredientes 1,2kg Coxão duro 1 Cebola roxa 1 Alho poró 1 pedaço Salsão 150ml Vinho tinto 200g Molho de tomate Cobertura 7 Batatas 80g Manteiga 200g Creme de leite 200g Mussarela Ver o vídeo completo no TikTok…
Prato clássico italiano à base de molho de tomate, vodka e creme. A receita ganha ainda mais sabor com a adição de guanciale e pecorino. Ingredientes Penne Molho Molho de tomate Vodka Creme Complemento Guanciale Pecorino Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Puttanesca clássica com atum, um molho versátil que combina perfeitamente com frutos do mar e peixes. Preparada com azeitonas taggiasche de alta qualidade. Ingredientes atum Molho azeitonas taggiasche Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Uma combinação rústica e cheia de sabor, onde cada etapa constrói camadas aromáticas irresistíveis. Carne assada em panela com linguiça calabresa, vegetais e vinho tinto. Ingredientes 1,2–1,5kg Carne para assar 200g Linguiça calabresa Cenoura em cubos 2 talos Salsão em cubos 1 Cebola grande em cubos 3 dentes Alho picado 2 colheres (sopa) Extrato de…