Bolo no pote com duas versões incríveis de cremes: uma com chocolate branco e leite ninho, e outra com chocolate ao leite. A massa chiffon super fofa é umedecida com calda de leite condensado.
Ingredientes
Massa Chiffon
8 ovos
450 g farinha de trigo
300 g açúcar
200 ml óleo
150 ml leite
18 g fermento químico em pó
Base De Leite Ninho
400 g chocolate branco
100 g creme de leite
60 ml leite integral
150 g leite em pó
300 ml chantilly vegetal gelado
Base De Chocolate Ao Leite
400 g chocolate ao leite
130 g creme de leite
120 ml leite integral
300 ml chantilly vegetal gelado
Calda De Umedecer
200 ml leite integral
100 g leite condensado
3 colheres (sopa) leite em pó
Modo de preparo
Derreta o chocolate branco e misture o creme de leite, o leite integral e o leite em pó até ficar homogêneo.
Leve o ganache de chocolate branco à geladeira até firmar.
Bata o chantilly vegetal gelado e incorpore delicadamente ao ganache, formando um creme leve e aerado.
Derreta o chocolate ao leite e misture com o creme de leite e o leite integral até ficar homogêneo.
Leve o ganache de chocolate ao leite à geladeira até firmar.
Bata o chantilly vegetal gelado e incorpore ao ganache, formando um creme aveludado e firme.
Misture o leite integral, leite condensado e leite em pó até dissolver bem para a calda de umedecer.
Use a calda fria para umedecer a massa no pote.
Monte o bolo no pote alternando camadas de massa chiffon e cremes.
Hoje eu vou te ensinar duas versões incríveis de bolo no pote. Além da massa super fofa te conto o segredo de como eu faço para ter cremes leves e diferentes🤤 Já salva para não perder! Massa Chiffon • 8 ovos • 450 g farinha de trigo • 300 g açúcar • 200 ml óleo • 150 ml leite • 18 g fermento químico em pó Base de Leite Ninho • 400 g chocolate branco • 100 g creme de leite • 60 ml leite integral • 150 g leite em pó • 300 ml chantilly vegetal gelado (bater e misturar depois) Modo de preparo: Derreta o chocolate branco e misture o creme de leite, o leite integral e o leite em pó até ficar homogêneo. Leve à geladeira até firmar. Depois bata o chantilly vegetal gelado e incorpore delicadamente ao ganache, formando um creme leve e aerado. Base de Chocolate ao Leite • 400 g chocolate ao leite • 130 g creme de leite • 120 ml leite integral • 300 ml chantilly vegetal gelado (bater e misturar depois) Modo de preparo: Derreta o chocolate e misture com o creme de leite e o leite integral até ficar homogêneo. Leve à geladeira até firmar. Depois bata o chantilly vegetal gelado e incorpore ao ganache, formando um creme aveludado e firme. Calda de Umedecer • 200 ml leite integral • 100 g leite condensado • 3 colheres (sopa) leite em pó Modo de preparo: Misture todos os ingredientes até dissolver bem e use fria para umedecer a massa no pote. Gostou da receita? Deixa nos comentários qual sabor é seu favorito 🤩 #bolodepote#cremoso#recheioscremosos#bologelado#bolomolhado
