Cebola crispy com crosta fina, cor uniforme e crocância perfeita. O segredo está no corte preciso, desidratação certa e controle de temperatura do óleo.
@chefjoaovieira CEBOLA CRISPY Cebola crispy de verdade não é sorte, é técnica. Crosta fina, cor uniforme e crocância que faz barulho. O segredo tá no corte preciso, na desidratação certa e no controle de temperatura no óleo. Detalhes que separam o amador do profissional. Para 1 cebola : 70g farinha de trigo 30g amido de milho Sal o gosto Óleo para fritar Quer dominar essas técnicas e elevar sua cozinha? Comenta “curso” aqui que eu te mando a pré-inscrição.
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Prato clássico mineiro com frango e quiabo acompanhado de feijão, angu, arroz e couve refogada na manteiga. Uma combinação tradicional e reconfortante. Ingredientes Frango Quiabo Acompanhamentos Feijão Angu Arroz Couve Manteiga Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Uma batata frita prática, leve e rápida feita na air fryer. Perfeita para quem quer uma receita fácil e deliciosa sem culpa. Ingredientes batata Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefjoaovieira
Massa paccheri com abóbora e linguiça, uma combinação clássica italiana perfeita para almoço ou jantar. Finalizada com pó de trufa para um toque especial. Ingredientes Paccheri Abóbora Linguiça Finalização Pó de trufa Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Massa rigatoni combinada com fraldinha, uma carne muito apreciada pelos brasileiros. Um prato clássico e saboroso que une a massa com esse corte especial. Ingredientes Rigatoni Fraldinha Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Um prato espetacular da costa amalfitana, combinando a doçura da abobrinha com a salinidade do queijo. A abobrinha é frita seguindo a tradição italiana. Ingredientes Spaghetti Abobrinha Queijo Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Prato clássico italiano que lembra pizza, feito com mozzarella que fica macia e deliciosa. Perfeito para acompanhar com pão e aproveitar cada mordida. Ingredientes Mozzarella de búfala Acompanhamento Pão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica