Um prato cremoso e reconfortante com camadas de purê de batata, almôndegas ao molho de tomate e cobertura gratinada de queijo. Perfeito para o almoço ou jantar em família.
Ingredientes
Purê
- 6 Batatas médias
- 1 caixinha Creme de leite
- Sal
- Noz moscada
Almôndegas
- 700g Patinho moído
- 1 colher de chá Orégano
- 1 colher de chá Cebola em pó
- 1 colher de chá Alho em pó
- 1 colher de chá Páprica picante
- 1 colher de café Pimenta calabresa
- 1 colher de sopa rasa Sal
- Azeite
Molho De Tomate
- Azeite
- Folhas de manjericão
- 1 colher de café Pimenta calabresa
- 2 dentes Alho
- Passata
- Água
- Sal
Montagem
- Queijo minas padrão ou muçarela ou parmesão
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas descascadas até ficarem macias.
- Escorra a água, amasse as batatas, coloque sal e o creme de leite e misture bem.
- Coloque a carne moída em uma tigela com orégano, cebola em pó, alho em pó, páprica picante, pimenta calabresa e sal, e misture.
- Faça bolinhas com a massa de carne.
- Coloque as almôndegas na airfryer a 200 graus com um fio de azeite e deixe até dourar.
- Aqueça azeite em uma frigideira e refogue as folhas de manjericão, pimenta calabresa e alho amassado.
- Acrescente a passata e um pouco de água, sal e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo.
- Coloque as almôndegas douradas no molho de tomate.
- Para a montagem, coloque purê na base do refratário, almôndegas com molho por cima e cubra com queijo ralado.
- Leve ao forno apenas para gratinar.
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