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Essa é a receita do bolo branco, com recheio de brigadeiro branco e merengue maçaricado, que fiz pro aniversário da minha mãe! 🌸🤍 👩‍🍳 Massa: – 8 ovos (separar claras e gemas) – 150g açúcar refinado (p claras) – 50g açúcar refinado (p gemas) – 2 col de chá de essência de baunilha – 50ml óleo – 95ml leite integral – 170g farinha de trigo peneirada – 50g amido de milho – 1 pitada de sal – 1 col chá de fermento químico Preparo: Separe os ovos das gemas e peneire as gemas e claras. Use ovos bem frescos! Bata as claras e vá adicionando o açúcar aos poucos, deixe bater até virar um merengue. Retire da forma e reserve. Na mesma batedeira, adicione 50g de açúcar e bata. Adicione a essência de baunilha, o óleo e o leite enquanto bate, até a mistura clarear um pouco. Tire da batedeira e adicione a farinha, amido e sal e mexa com um fouet. Incorpore o merengue em três partes na massa e vá mexendo aos poucos (dobrando a massa com a colher). Adicione o fermeto e mexa delicadamente. Leve pra forma, com papel manteiga no fundo (no vídeo fiz em uma forma funda, mas recomendo separar a massa em 3 formas menores se tiver) e leve ao forno pré aquecido a 180°C por aprox 40 a 45 minutos. Deixe esfriar pra desenformar. Brigadeiro: – 3 latinhas de leite condensado – 490g de creme de leite de caixinha e fresco (coloco uma pate de caixinha e uma parte do fresco – totalizando 490) – 25g manteiga sem sal – 120g de chocolate branco – 50g de leite ninho (opcional) Calda: – Juntei leite condensado, leite integral e creme de leite fresco, a olho! (não precida esquentar) Já tem receita do meu merengue aqui! (tá no meu vídeo da torta Flo). Aí é só finalizar maçaricado ele! 🎂 Quem fizer me conta!! Eee me ajuda a pensar: qual o próximo bolo que devoo fazer? ✨ #receitadoce #bolodeaniversario #brigadeiro #bolo

♬ Real Love Baby – Father John Misty