Pudim britânico úmido e indulgente feito com tâmaras mdjool, coberto com um molho toffee cremoso e caramelizado. Um dessert clássico que combina massa macia com calda irresistível. Ingredientes Massa 225g tâmaras de qualidade (mdjool) 208ml água fervendo 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio 65g açúcar mascavo 100g manteiga em temperatura ambiente 1 colher de…
Brownie brilhoso por fora e fudgy por dentro, feito com manteiga queimada, chocolate ao leite e meio amargo, com um toque de café. Macio, chocolate e com crocância das macadâmias. Ingredientes 170g Manteiga 100g Chocolate ao leite 40g Chocolate meio amargo 1 colher de sopa Café instantâneo 3 Ovos 1 copo Açúcar refinado 1 colher…
Berinjela assada com cobertura de missô caramelizado, mel e alho. Acompanhada de pastinha de iogurte, nuts caramelizadas, romã e azeite. Ingredientes 1 Berinjela 2 colheres de sopa Missô 2 colheres de sopa Mel 1 dente Alho 1 colher de sopa Açúcar Limão Gergelim Cebolinha Acompanhamentos Azeite Nuts caramelizadas Romã Pastinha de iogurte e mel Modo…
Toast crocante com queijo brie derretido, calda caseira de berries e frutas frescas, finalizado com ervas aromáticas e mel. Um equilíbrio perfeito entre pão, queijo e frutas. Ingredientes Queijo brie Blueberries Blackberries Dill Hortelã Mel Fatia de pão (ciabatta ou outra de preferência) um fio Azeite Calda De Berries Açúcar Limão Modo de preparo Doure…
Uma barra nutritiva e deliciosa feita com tâmaras recheadas com pasta de nuts e leite em pó, coberta com castanhas de caju picadas, chocolate meio-amargo e flor de sal. Mantida no congelador para perfeição. Ingredientes Tâmaras Castanhas de caju picadas Recheio Pasta de nuts com leite em pó Cobertura Chocolate meio-amargo Finalização Flor de sal…
Chocolate temperado recheado com uma pasta crocante de massa árabe e pistache. Um doce delicado que combina texturas e sabores sofisticados. Ingredientes chocolate Recheio massa árabe (anafe) pasta de pistache manteiga Modo de preparo Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas até atingir 40 a 45°C (quentinho mas suportável ao toque). Adicione alguns…
Blondies deliciosos com chocolate branco, ao leite e gold, com pasta de biscoff e biscoito lotus. Perfeito para dias frios e para satisfazer qualquer desejo por chocolate. Ingredientes 230g manteiga sem sal derretida 165g açúcar mascavo 165g açúcar refinado 2 ovos 1 col de chá essência de baunilha 85 a 90g pasta de biscoff 250g…
Uma sobremesa sofisticada com três camadas: brownie, doce de leite e merengue italiano, finalizada com chocolate ao leite derretido. Uma versão caseira e fácil de reproduzir da famosa torta do restaurante Flo de Punta del Este. Ingredientes Brownie Merengue 100g Claras de ovo 200g Açúcar 75ml Água Montagem Doce de leite Cobertura Chocolate ao leite…
Sobremesa doce combinando coxinhas recheadas com dois tipos de brigadeiro caseiro envolvendo Kinder Bueno e cobertas com chocolate derretido. Uma escolha perfeita para quem ama doces bem intensos. Ingredientes Brigadeiro Ao Leite 1 lata Leite condensado 170g Creme de leite fresco Chocolate em pó ou em barra Brigadeiro De Ninho 1 lata Leite condensado 170g…
Babka macia e super recheada com Nutella e gotas de chocolate ao leite. Uma versão sofisticada e perfeita da receita tradicional que faz parte da cultura do chef. Ingredientes Principal 510g Farinha para pão 65g Açúcar mascavo 5g Sal 2 Ovos 220ml Leite integral 98g Manteiga 9g Fermento instantâneo seco 2 col de chá Amido…
Bebida de matcha cremosa e refrescante feita com pó de matcha batido, adoçado com agave ou mel, e servida com gelo e leite vegetal ou normal. Ingredientes 4g matcha 7g agave ou mel 40 ml agua quente gelo leite vegetal ou normal Modo de preparo Misture o matcha, agave ou mel e água quente com…
Um brownie cremoso e irresistível recheado com massa kadayif, pasta de pistache e chocolate branco, finalizado com chocolate Lindt ao leite e branco. Uma combinação de texturas e sabores que promete ser inesquecível. Ingredientes Massa 170g Manteiga 140g Chocolate ao leite para derreter 150g Chocolate ao leite para adicionar na massa Sal 3 Ovos grandes…