Name: Bacalhau com Manteiga de Alho e Limão
Ingredients: Lombo de bacalhau dessalgado; ½ xícara Manteiga; ½ colher de sopa Alho amassado; a gosto Sal; 1 colher de sopa Azeite; ½ xícara Vinho branco; Rodelas de limão siciliano; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino moída; a gosto Salsinha picada; Limão siciliano espremido

Uma receita elegante e prática de bacalhau com manteiga de alho perfumada e limão siciliano. Ideal para sair da mesmice em refeições especiais, com preparo rápido e fácil.

Ingredientes

Principal

Lombo de bacalhau dessalgado

Manteiga De Alho

½ xícara Manteiga
½ colher de sopa Alho amassado
a gosto Sal

Molho

1 colher de sopa Azeite
½ xícara Vinho branco
Rodelas de limão siciliano
a gosto Sal
a gosto Pimenta-do-reino moída

Finalização

a gosto Salsinha picada
Limão siciliano espremido

Modo de preparo

Descongele o lombo de bacalhau na geladeira por 12h para ficar macio e sem flocos de gelo.
Para a manteiga de alho: derreta a manteiga, adicione o alho amassado, o sal e misture bem para incorporar os sabores.
Polvilhe sal fino no bacalhau e seque bem com papel toalha.
Pré aqueça uma frigideira em fogo médio alto com azeite.
Coloque o lombo de bacalhau com a pele virada para baixo e grelhe por 4-5 minutos.
Vire e grelhe o outro lado por 4-5 minutos até ficar dourado e reserve em um prato.
Na mesma frigideira, adicione o vinho branco para soltar o fundo e cozinhe até reduzir pela metade.
Acrescente a manteiga de alho, sal, rodelas de limão siciliano e pimenta do reino.
Cozinhe até ficar dourado e perfumado.
Volte o lombo de bacalhau para a panela e regue com o molho para envolver os filés.
Sirva em um prato com fatias de limão e finalize com o molho, limão espremido e salsinha.

@bettoauge
Bacalhau com manteiga de alho e limão. Essa é uma receita para sair da mesmice com estilo! Um jeito fácil e rápido de preparar o peixe queridinho da Páscoa. Para essa receita eu usei o lombo de bacalhau dessalgado da @copacolalimentos que tem uma linha de pescados PERFEITA, opções para o almoço do dia a dia até aquele jantar especial! 🐟💙 Ingrediente principal Lombo de bacalhau @copacolalimentos Para manteiga ½ xícara de manteiga ½ colher de sopa de alho amassado Sal a gosto Para o molho 1 colher de sopa azeite ½ xícara de Vinho branco Rodelas de limão siciliano Sal a gosto Pimenta-do-reino moída na hora a gosto Para finalizar Salsinha picada a gosto Limão sicilialo espremido O modo de preparo está logo abaixo e no vídeo. Manteiga de alho: basta derreter a manteiga, adicionar o alho amassado, o sal e misturar bem para incorporar os sabores. Bacalhau: descongele o lombo de bacalhau da Copacol na geladeira por 12h para ficar macio e sem flocos de gelo. 01. Polvilhe um pouco de sal fino e seque bem com papel toalha. 02. Pré aqueça uma frigideira em fogo médio alto com azeite e coloque o lombo de bacalhau com a pele virada para baixo. 03. Grelhe por 4-5 minutos de cada lado até ficar dourado e reserve em um prato. 04. Na mesma frigideira, adicione o vinho branco para soltar o fundo da frigideira que é rico em sabor e cozinhe até reduzir pela metade. 05. Acrescente a manteiga de alho, sal, rodelas de limão siciliano, pimenta do reino e cozinhe até ficar dourado e perfumado. Volte o lombo de bacalhau para a panela e regue com o molho para envolver os filés. 06. Sirva em um prato com fatias de limão e finalize uma porção do molho, limão espremido e salsinha. Se você gostou dessa receita, compartilhe com aquela pessoa que também vai gostar! #comidas #comida #receitafacil #receitasfaceis #receitaspraticas #receitapratica #receitas #receita #pascoa #pescados #copacol *publi
♬ som original – Betto Auge