Receita originalmente publicada por@igorochareceitas

Deliciosa bala de brigadeiro de doce de leite com cobertura caramelizada e coco queimado. Um doce firme e cremoso que fica surreal de gostoso.

Ingredientes

Brigadeiro

  • 1 lata leite condensado
  • 150g doce de leite
  • 1 caixinha creme de leite
  • uma pitada sal

Calda

  • 2 e 1/2 xícaras açúcar
  • 1 e 1/2 xícara água
  • 2 colheres de sopa vinagre de álcool

Cobertura

  • coco queimado

Modo de preparo

  1. Misture leite condensado, doce de leite, creme de leite e sal.
  2. Mexa em fogo médio até passar do ponto de enrolar, deixando bem firme.
  3. Deixe esfriar por pelo menos 4 horas.
  4. Faça bolinhas com as mãos untadas, de aproximadamente 40 gramas cada.
  5. Espete as bolinhas em palitos de churrasco.
  6. Para a calda, misture açúcar, água e vinagre de álcool fora do fogo.
  7. Leve a mistura ao fogo sem mexer mais.
  8. Espere atingir 150 graus ou até fazer barulho de vidro quebrando quando testado em água gelada.
  9. Banhe os docinhos na calda quente.
  10. Passe imediatamente no coco queimado para grudar.
  11. Coloque em superfície untada com óleo e deixe resfriar.
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Bala de doce de leite caramelizada 😍 Ingredientes brigadeiro: 1 lata de leite condensado 150 gramas de doce de leite 1 caixinha de creme de leite Uma pitada de sal ( realça o sabor) Mexa em fogo médio até passar do ponto de enrolar, tem que ficar bem firme. Espere esfriar por pelo menos 4 horas e faça bolinhas com a mão untada, bolinhas de aproximadamente 40 gramas, espete em palitos de churrasco! Pra calda: 2 e 1/2 xícaras de açúcar 1 e 1/2 xícara de água 2 colheres de sopa de vinagre de álcool Misture tudo fora do fogo, quando levar ao fogo nao misture mais, espere atingir 150 graus, ou quando voce colocar um pouco da mistura num copo com água gelada e fazer barulho de vidro quebrando, banhe os docinhos e passe imediatamente no coco queimado pra grudar, coloque numa superfície untada com óleo e aproveite! Fica surreal de gostoso! Gostaram?

♬ sonido original – 𝕭𝖆𝖗𝖗𝖎𝖔 𝖔𝖑𝖉𝖎𝖊𝖘🎭

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