Um bolo denso e mastigável à base de açúcar mascavo e manteiga, recheado com doce de leite e finalizado com mais doce de leite no topo. Pronto em apenas 20 minutos de preparo e 30 minutos no forno.
Ingredientes
- 1 e 1/4 xícara (260g) Açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa (200g) Manteiga
- 2 Ovos
- 1 colher de chá (5ml) Extrato de baunilha
- 2 e 3/4 colheres de sopa (300g) Doce de leite
- 1 e 1/2 xícara (270g) Farinha de trigo
- 3/4 de colher de chá (3g) Bicarbonato de sódio
- 1 pitada Sal
Cobertura
- 1/4 xícara (100g) Doce de leite para finalizar
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o açúcar mascavo com a manteiga no fogo até bem incorporados.
- Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Adicione os ovos e o extrato de baunilha, misturando bem com o fogo desligado.
- Acrescente o doce de leite e misture com o fogo desligado.
- Em outra tigela, peneira a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Incorpore os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma de 30 cm x 21 cm.
- Distribua o doce de leite para finalizar sobre o topo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
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